FICHA
Nombre: Solo 08 Syrah
Variedad: 100% Syrah
Cosecha: 2007
% Vol: 14%.
Denominación de Origen Campo de Borja
Elaborado por: Bodegas Aragonesas S.A. (Coto de Hayas)
Precio: 4´50 € aprox.
Fase visual
Color rojo picota bien cubierto, capa media alta, con tonos violáceos en el ribete. Muy atractivo, de gran viveza y brillo. Al agitar la copa tiñe las paredes y genera una lágrima muy abundante, dado su graduación alcohólica.
Fase olfativa
Nariz limpia y sin defectos, de intensidad media-alta. Se encuentran frutos rojos y frutos negros bien maduros (arándanos, moras, ciruela). Notas florales que recuerdan a la violeta, propio de la variedad de uva. Se perciben ligeras notas especiadas que recuerdan a la pimienta negra, que hacen sospechar que el vino haya podido tener una pequeña estancia en barrica.
Fase gustativa
En boca, resulta muy equilibrado, cálido y astringente, pero con un tanino más bien suave y perfilado, nada agresivo. De cuerpo medio. Por vía retronasal se muestra muy potente, apareciendo de nuevo los frutos negros muy maduros. Largo y persistente, en retronasal deja un recuerdo duradero.
Comentarios
Un buen vino con una relación calidad-precio excelente. Magnífico para disfrutar de un buen ejemplo de monovarietal Syrah a un precio contenido. Gran trabajo el de esta bodega. Un vino sorprendente.
Valoración: 
