Pago de Huechaseca 2005

Bodegas Bordejé

Nombre: Pago de Huechaseca

Variedad: 45% Tempranillo, 40% Merlot y15% Cabernet Sauvignon

Cosecha: 2005

% Vol: 13%.

Denominación de Origen Campo de Borja

Elaborado por: Bodegas Bordejé

Precio: 17 € aprox

Fase visual

Vino de color rojo granate con matices rubí en el ribete, bien conservado. Buena intensidad colorante, capa media-alta. De aspecto limpio y brillante. Aparece una lágrima alcohólica y algo glicérica al agitar la copa.

Fase olfativa

Necesita algo de aireación en un principio para desplegar todo su potencial pues, nada más abrir la botella, aparece bastante cerrado. Nariz limpia de intensidad aromática media. Predominan los aromas terciarios aportados por la barrica: tostados sutiles y especiados, regaliz. La fruta está por detrás, algo tapada, en forma de fruta negra bien madura.

Fase gustativa

Descubrimos un vino con buen cuerpo y gran estructura, carnoso. Gran carga tánica siendo este un tanino dulce, bien domado, nada secante. Vino equilibrado, acidez correcta y buena longitud, mostrando tostados y especias por vía retronasal con una persistencia media-alta.

Comentarios

Al tratarse de un Reserva, ha permanecido una estancia mínima de 12 meses envejeciendo en barricas de roble. Un buen reserva de la D.O. Campo de Borja, recomendable y perfecto para descubrir los vinos de esta zona geográfica.

Valoración:

Solo 08 Syrah

FICHA

Nombre: Solo 08 Syrah

Variedad: 100% Syrah

Cosecha: 2007

% Vol: 14%.

Denominación de Origen Campo de Borja

Elaborado por: Bodegas Aragonesas S.A. (Coto de Hayas)

Precio: 4´50 € aprox.

Fase visual

Color rojo picota bien cubierto, capa media alta, con tonos violáceos en el ribete. Muy atractivo, de gran viveza y brillo. Al agitar la copa tiñe las paredes y genera una lágrima muy abundante, dado su graduación alcohólica.

Fase olfativa

Nariz limpia y sin defectos, de intensidad media-alta. Se encuentran frutos rojos y frutos negros bien maduros (arándanos, moras, ciruela). Notas florales que recuerdan a la violeta, propio de la variedad de uva. Se perciben ligeras notas especiadas que recuerdan a la pimienta negra, que hacen sospechar que el vino haya podido tener una pequeña estancia en barrica.

Fase gustativa

En boca, resulta muy equilibrado, cálido y astringente, pero con un tanino más bien suave y perfilado, nada agresivo. De cuerpo medio. Por vía retronasal se muestra muy potente, apareciendo de nuevo los frutos negros muy maduros. Largo y persistente, en retronasal deja un recuerdo duradero.

Comentarios

Un buen vino con una relación calidad-precio excelente. Magnífico para disfrutar de un buen ejemplo de monovarietal Syrah a un precio contenido. Gran trabajo el de esta bodega. Un vino sorprendente.

Valoración: