FICHA

Nombre: Sa Vall Selecció privada

Variedad: Chardonnay, Prensal Blanc y Moscatel

Cosecha: 2007

% Vol: 14%.

Denominación de Origen Plá I Llevant

Elaborado por: Vins Miquel Gelabert

Precio: 25 € aprox.

Fase visual

Vino de color amarillo pajizo con cierta intensidad en el color y mostrando notas limón y ligeros dorados en capa fina. Se presenta muy limpio y brillante. Muestra buena lágrima alcohólica y glicérica al agitar la copa.

Fase olfativa

Nariz de intensidad aromática media-alta y de gran franqueza. Aromas muy limpios, principalmente terciarios. Las notas de fruta tropical y de hueso casi desaparecen tras una cortina de elegantes matices tostados, ahumados y de frutos secos. Notas cremosas en nariz, de mantequilla, y ligeros recuerdos de bollería. Muy agradable.

Fase gustativa

En boca tiene una entrada golosa (aunque se trata de un vino seco) que, junto con su buen volumen y su cremosidad y untuosidad, hace de este vino una delicia. Potencia, volumen y estructura en boca. Muy bien equilibrado, se compensa perfectamente su elevado grado alcohólico que se deja notar solo con una ligera calidez tras su paso. Gran longitud del vino, persistencia alta tras el trago,  apareciendo por vía retronasal sutiles notas tostadas y de frutos secos muy agradables y duraderas.

Comentarios

Este vino ha sido fermentado en barricas nuevas de roble francés en las que posteriormente ha sido sometido a una crianza sobre sus lías de 6 meses. Suavidad, untuosidad, amabilidad en boca. Longitud, largura, persistencia. Un vino muy recomendable, aunque a un precio no asequible a todos los bolsillos.

Valoración: