700 alt. Tinto 2005

FICHA

Nombre: 700 alt. Tinto

Variedad: Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot

Cosecha: 2005

% Vol: 14 %.

Denominación de Origen Somontano

Elaborado por: Bodegas Laus

Precio: 21 € aprox

Fase visual

Vino de color rojo granate oscuro, muy intenso, de capa alta, conservando aún ciertos matices amoratados en el ribete. Aspecto limpio y brillante. Al agitar la copa despliega una abundante lágrima alcohólica.

Fase olfativa

Intensidad aromática media alta, de gran limpieza y complejidad. Nariz muy afrutada. Predominio de notas de frutos del bosque, moras, arándanos… de buena madurez pero no compotados. El aporte de la barrica está muy bien ensamblado, aportando notas de chocolate y especias, vainilla, un ligero toque de pimienta, incluso recuerdos de clavo. Aumentan la complejidad de la nariz las sensaciones minerales y notas terrosas. Aroma complejo y cambiante con el tiempo. Una maravilla en nariz.

Fase gustativa

Entrada del vino carnosa y potente. Viva acidez que, junto con el tacto rugoso de su tanino, auguran un futuro prometedor. El alcohol también se hace notar con su calidez. Se trata de un vino que evolucionará muy positivamente en los próximos años en la botella, suavizando esos taninos y redondeando más el conjunto. Tiene esqueleto y estructura de sobra para soportar una mayor crianza en botella que terminará de domar al vino y pulir este, a nuestro parecer, diamante en bruto. Dicho esto, es un vino que inunda la boca de aromas y de frutosidad, a pesar de su larga crianza en barrica, que se ensambla perfectamente y aporta una gran complejidad al conjunto, llenando la boca de sensaciones. Vino largo y persistente, con una potente vía retronasal. Un gran vino.

Comentarios

Este vino procede de uvas seleccionadas procedentes de los viñedos de la finca Bachimaña, situada a 750 metros de altitud. Ha sido sometido a una crianza en barrica de roble francés durante un período de 15 meses. Es un vino potente, carnoso y estructurado que, bajo nuestro punto de vista, evolucionará y mejorará con una mayor crianza en botella, que termine de domar esos taninos y redondear sus características. En nariz es complejo y denota una cuidada elaboración y crianza. Un gran vino, sin duda.

Valoración: 

Agradecimientos a Bodegas Laus por el envío de esta botella.

Perinet 2005

FICHA

Nombre: Perinet 2005

Variedad: Garnacha, Cariñena, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah

Cosecha: 2005

% Vol: 14´5%.

Denominación de Origen Calificada Priorato

Elaborado por: Bodegas Mas Perinet

Precio: 19 € aprox

Fase visual

Vino de color rojo picota muy bien conservado, presentando aún matices violáceos y amoratados en el ribete. Aspecto limpio y muy brillante. Gran intensidad colorante, capa media-alta. Despliega una abundante lágrima alcohólica al agitar la copa.

Fase olfativa

En nariz presenta una intensidad aromática media-alta, predominando las notas minerales, terrosas, que recuerdan a la pólvora y la pizarra. También aparece la fruta, frutos rojos y negros maduros, y unas notas terciarias procedentes de la crianza en barrica bien ensambladas: especias y ligeros tostados. Fondo balsámico. El alcohol despunta ligeramente.

Fase gustativa

En boca encontramos un vino con una acidez alta pero bien integrada que le augura una larga vida. Buen cuerpo. Tacto rugoso en su paso por boca, gran contenido tánico a falta de pulir todavía algo más, resulta secante. Vino equilibrado, persistente y largo, dejando recuerdos minerales y de fruta negra por vía retronasal. Calidez tras el trago, el contenido alcohólico se hace notar.

Comentarios

Este vino ha permanecido en barrica de roble francés durante un período de 15 meses. Por sus características, alta acidez y grado alcohólico, gran tanicidad, cuerpo y estructura se trata, sin duda, de un vino que va a evolucionar muy favorablemente con el tiempo. Un vino de guarda, la botella domará toda esa aspereza y rugosidad que se aprecia en estos momentos. Dentro de unos años estaremos ante un gran vino.

Valoración:

Pago de Huechaseca 2005

Bodegas Bordejé

Nombre: Pago de Huechaseca

Variedad: 45% Tempranillo, 40% Merlot y15% Cabernet Sauvignon

Cosecha: 2005

% Vol: 13%.

Denominación de Origen Campo de Borja

Elaborado por: Bodegas Bordejé

Precio: 17 € aprox

Fase visual

Vino de color rojo granate con matices rubí en el ribete, bien conservado. Buena intensidad colorante, capa media-alta. De aspecto limpio y brillante. Aparece una lágrima alcohólica y algo glicérica al agitar la copa.

Fase olfativa

Necesita algo de aireación en un principio para desplegar todo su potencial pues, nada más abrir la botella, aparece bastante cerrado. Nariz limpia de intensidad aromática media. Predominan los aromas terciarios aportados por la barrica: tostados sutiles y especiados, regaliz. La fruta está por detrás, algo tapada, en forma de fruta negra bien madura.

Fase gustativa

Descubrimos un vino con buen cuerpo y gran estructura, carnoso. Gran carga tánica siendo este un tanino dulce, bien domado, nada secante. Vino equilibrado, acidez correcta y buena longitud, mostrando tostados y especias por vía retronasal con una persistencia media-alta.

Comentarios

Al tratarse de un Reserva, ha permanecido una estancia mínima de 12 meses envejeciendo en barricas de roble. Un buen reserva de la D.O. Campo de Borja, recomendable y perfecto para descubrir los vinos de esta zona geográfica.

Valoración:

Venta del Puerto Nº12 2005

FICHA

Nombre: Venta del Puerto Nº12

Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo

Cosecha: 2005

% Vol: 14%.

Denominación de Origen Valencia

Elaborado por: Cooperativa Vinícola La Viña

Precio: 9 € aprox

Fase visual

Vino de color rojo granate con matices rubí y anaranjados en el ribete. Bien cubierto, capa media-alta. Color vivo, buen brillo. Lágrima alcohólica y glicérica bien presente al agitar la copa.

Fase olfativa

Nariz limpia de intensidad aromática media. Aparecen aromas a fruta roja y negra bien madura, notas de grosellas y mermelada de moras, también alguna nota de ciruela negra. Aporte de la barrica bien integrado en forma de notas de vainilla, coco y suaves tostados. Fondo balsámico.

Fase gustativa

En boca encontramos un vino de cuerpo medio con una acidez media, equilibrada y que compensa al conjunto. Muestra calidez debido a su grado alcohólico. Tanino presente pero sedoso y muy pulido. Buena persistencia, apareciendo notas de fruta negra madura por vía retronasal.

Comentarios

Este vino ha permanecido en barrica de roble americano durante un período de 12 meses. Un vino correcto, con un envejecimiento en barrica bien ensamblado, a un precio acorde a lo que ofrece. Recomendable.

Valoración:

Secastilla 2005

FICHA

Nombre: Secastilla

Variedad: 100% Garnacha

Cosecha: 2005

% Vol: 14´5%.

Denominación de Origen Somontano

Elaborado por: Bodegas Viñas del Vero

Precio: 21 € aprox.

Fase visual

Vino de color rojo picota, de capa alta, conservando ligeros violáceos en capa fina. Gran intensidad de color. Limpio y brillante. Cierta densidad al agitar la copa. Buena lágrima alcohólica.

Fase olfativa

En nariz encontramos un vino con un caracter mineral muy acentuado. Aparecen notas de grafito, notas terrosas y de monte bajo. Predominan también las notas especiadas aportadas por la barrica: vainilla, algo de canela, pimienta y clavo. Tostados y torrefactos. Por detrás de todo ello aparece una fruta negra bien madura, algo compotada. Complejo en nariz. 

Fase gustativa

En boca aparece un vino de peso, con buen cuerpo, denso, carnoso y potente. Mucho volumen en boca, con una buena carga tánica, pero un tanino redondo y bien pulido, sedoso. Un vino estructurado pero bien domado. Equilibrado, con una acidez muy correcta. Buena longitud y persistencia, dejando un grato recuerdo por vía retronasal predominando ahora más la fruta negra y las especias.

Comentarios

Este vino ha sido envejecido en barricas de roble francés Allier durante un período de 10 meses. Un vino muy recomendable, con un precio elevado pero que merece la pena. La garnacha más preciada de Viñas del Vero.

Valoración:

Peña La Rosa Vendimia Seleccionada 2005

FICHA

Nombre: Peña La Rosa Vendimia Seleccionada

Variedad: 90% Tempranillo y 10% Viura

Cosecha: 2005

% Vol: 13´3%.

Denominación de Origen Calificada Rioja

Elaborado por: Bodegas Fernández Eguiluz

Precio: 7´5 € aprox

Fase visual

Vino de color rojo rubí con matices anaranjados y teja en ribete, símbolo de su edad, crianza y evolución. Capa media-baja, poco cubierto. Aspecto limpio y muy brillante, augurando una buena acidez. Buena lágrima al agitar la copa.

Fase olfativa

Gran intensidad aromática, media-alta, limpio y sin defectos en nariz. Aroma dulzón mezcla de los recuerdos de frutos rojos y negros bien maduros y el aporte cremoso de la barrica, con notas lácticas, de mantequilla y recuerdos de vainilla y coco. Ligeros tostados, notas de toffe y de suave caramelo. Bien ensamblado y muy sugerente en nariz.

Fase gustativa

En la boca el vino se muestra ligero, poco carnoso y de entrada fácil. Cuerpo medio, poco estructurado, sin demasiado volumen. Muestra un tanino nada agresivo y bien pulido. Vino equilibrado con una acidez correcta que le da un punto de frescura y mantiene vivo al vino. Tras su trago deja un recuerdo por vía retronasal a fruta, tostados y vainilla sin demasiada persistencia ni longitud.

Comentarios

Este vino ha permanecido en barrica de roble americano durante un período de 18 meses pasando, posteriormente, a la botella. Nótese que en su elaboración se utiliza un pequeño porcentaje de uva blanca. La uva es procedente de viñedos de más de 50 años de edad y cultivados a gran altitud.

Valoración:

Agradecimientos a Bodegas Fernández Eguiluz por el envío de esta botella

Aula Merlot Crianza 2005

FICHA

Nombre: Aula Merlot

Variedad: 100% Merlot

Cosecha: 2005

% Vol: 13´5%.

Denominación de Origen Utiel-Requena

Elaborado por: Bodegas Coviñas

Precio: -

Fase visual

Vino de color rojo picota oscuro con ligeros matices violáceos en el ribete. Conserva la juventud. Capa media-alta, buena intensidad de color. Se presenta limpio y brillante. Buena lágrima alcohólica.

Fase olfativa

Intensidad aromática media-alta. Inicialmente algo reducido, conviene airear. Mantiene una gran carga frutal, frutos rojos y negros, frutos del bosque. Hay un cierto recuerdo vegetal que desentona un poco. Por detrás aparecen las notas de la crianza en barrica, en forma de notas especiadas, vianilla, canela, un leve recuerdo a pimienta y ligeros tostados. Fondo sutílmente mineral.

Fase gustativa

En boca nos encontramos con un vino muy similar al Aula Cabernet Sauvignon, cuerpo ligero, algo acuoso en la primera impresión, fácil de beber y muy pulido. El tanino se muestra sedoso y nada secante, el vino se desliza con facilidad por la boca, resultando redondo y fresco gracias a una equilibrada acidez. Persistencia media dejando recuerdos a frutas del bosque y especias por vía retronasal.

Comentarios

Este vino ha sido sometido a un envejecimiento en barricas nuevas de roble francés, húngaro y americano durante un periodo mínimo de 6 meses, a los que le ha seguido una estancia en botella de, al menos, otros 12 meses. Es un vino fácil de beber, fresco, que incita a seguir tomándolo. Está en su punto óptimo de consumo, no va a ganar mucho más con el tiempo.   

Valoración:

Agradecimientos a Bodegas Coviñas por el envío de esta botella.

Finca Valpiedra Reserva 2005

FICHA

Nombre: Finca Valpiedra Reserva

Variedad: 90% Tempranillo, 5% Graciano y 5% Variedad experimental.

Cosecha: 2005

% Vol: 13´5%.

Denominación de Origen Calificada Rioja

Elaborado por: Familia Martínez Bujanda – Finca Valpiedra

Precio: 20 € aprox.

Fase visual

Vino de color rojo picota con matices violáceos muy presentes en el ribete, muy bien conservado. De capa alta, bien cubierto, limpio y brillante. Muestra una lágrima abundante y muy glicérica al agitar la copa.

Fase olfativa

En nariz encontramos un vino muy limpio de aromas y con una intensidad aromática media. Gran complejidad aromática. Aparece la fruta en forma de aromas a fruta roja y negra, frutas del bosque, moras… perfectamente acompañada del aporte de su paso por barrica, en forma de ligeros tostados, vainilla, algo de caramelo y especias. La barrica complementa al vino integrándose perfectamente, sin “maderizarlo”. De fondo se perciben notas minerales, terrosas, que dotan de aún mayor complejidad la nariz de este vino.

Fase gustativa

En boca encontramos un vino de cuerpo medio, estructurado, muy equilibrado, con una buena acidez que le augura una larga vida y evolución. Redondo y bien pulido, con una buena carga tánica pero nada astringente, bien domada. El vino se desliza con facilidad y suavidad por la boca, dejando tras su trago un recuerdo duradero que se expresa, por vía retronasal, en forma de fruta, especias y ligeros tostados. Muy agradable.

Comentarios

Este vino ha sido sometido a un proceso de crianza en barrica de roble francés nueva durante un período de 22 meses, tras los cuáles ha permanecido en botella redondeándose un mínimo de 24 meses más. Esta nueva añada de Finca Valpiedra Reserva sigue el estilo marcado por la anterior añada pero se muestra más intenso de color, con mayor capa y, sobre todo, mejor ensamblado en nariz. Con una gran complejidad aromática pero con todo muy bien integrado, sin predominar nada. Un gran vino, sin duda.

Valoración:

Agradecimientos a la Familia Martínez Bujanda por el envío de esta botella.

Finca Antigua Crianza 2005

FICHA

Nombre: Finca Antigua Crianza

Variedad: 50% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Syrah

Cosecha: 2005

% Vol: 14 %.

Denominación de Origen La Mancha

Elaborado por: Bodegas Finca Antigua – Familia Martínez Bujanda

Precio: 6´50 € aprox

Fase visual

Vino de color rojo picota vivo, apareciendo matices violáceos y granates en el ribete. De capa alta y color bien conservado. Vino limpio y muy brillante. Muestra una buena lágrima alcohólica y glicérica al agitar la copa.

Fase olfativa

Limpio y franco en nariz, sin defectos, con una intensidad aromática media. Predominan las notas de fruta negra compotada, madura, mermelada de moras, arándanos, ciruela… Aparecen ligeras notas tostadas y especiadas bien ensambladas, acompañando su carácter frutal sin empañarlo.  

Fase gustativa

En boca encontramos un vino de cuerpo medio con entrada golosa y paso ligero, con una acidez muy equilibrada que compensa el grado alcohólico y le da vida al vino. Buena carga tánica, vino estructurado, a falta de pulir ligeramente, tanino algo secante. Por vía retronasal predominan las notas de fruta madura acompañadas de ligeros recuerdos tostados, con una persistencia media.

Comentarios

Este vino ha sido envejecido en barricas de roble americano y francés durante un período de 12 meses. A falta de pulir ligeramente su tanino con algo más de tiempo en botella, este Finca Antigua Crianza es, como viene siendo habitual en los vinos de esta bodega, un vino muy recomendable con una buena relación calidad-precio.

Valoración:

Agradecimientos a Bodegas Finca Antigua por el envío de esta botella.

Viña Castaro Crianza 2005

FICHA

Nombre: Viña Castaro Crianza

Variedad: Cabernet Sauvignon y Tempranillo (60-40 aprox.)

Cosecha: 2005

% Vol: 14%

Denominación de Origen Utiel-Requena

Elaborado por: Vinícola del Oeste S.A.

Precio: 7 € aprox.

Fase visual

Vino de color rojo picota con ligeros tonos violáceos en capa fina, tendiendo ya hacia matices anaranjados. Bien conservado. De capa media, se presenta limpio y brillante, vivo de color. Muestra una buena lágrima alcohólica al agitar la copa.

Fase olfativa

Intensidad aromática media-alta, limpio y sin defectos. Aparecen en primer plano notas golosas de fruta negra madura, mermelada de moras, arándanos y algo de ciruela. Estos aromas primarios se acompañan con el aporte de la crianza en barrica, en forma de elegantes notas especiadas bien ensambladas.

Fase gustativa

Vino ligero en el paso por boca con una alta acidez que le da frescura y mantiene vivo al vino, augurándole buena vida, aunque quizás sea algo elevada. Carnoso, con buena carga tánica a falta de pulir con más tiempo en botella, el tanino se muestra algo secante. Persistencia media tras el trago apareciendo aromas de fruta negra madura y ligeras notas especiadas por vía retronasal.

Comentarios

Este vino ha sido sometido a un envejecimiento en barrica nueva de roble americano durante un período de 8 meses, tras los cuales ha permanecido 16 meses en botella. Quizás necesite aún más botella para terminar de redondear esos taninos. Este vino seguirá evolucionando en botella, tiene todavía vida por delante. Un vino más que correcto con un precio acorde.

Valoración:

Agradecimientos a Bodegas Vinícola del Oeste por el envío de esta botella.

Peñas Negras Madurado en Barrica 2005

FICHA

Nombre: Peñas Negras Madurado en Barrica

Variedad: Tempranillo,  Cabernet Sauvignon y Merlot 

Cosecha: 2005

% Vol: 14%.

Denominación de Origen Utiel-Requena

Elaborado por: Bodegas Emilio Clemente

Precio: 7 € aprox.

 Fase visual

Vino de color rojo rubí acusando en el ribete el paso del tiempo en forma de matices teja. Capa media-baja. Se presenta limpio y brillante, mostrando una lágrima muy glicérica resbalando por las paredes de la copa al agitarla.

Fase olfativa

Intensidad aromática media-alta y gran franqueza. Aromas limpios a fruta negra, moras y arándanos, complementados con el aporte de la barrica en forma de notas especiadas, regaliz y algo de pimienta. Sensación balsámica. El alcohol del vino se hace notar despuntando ligeramente en nariz, por lo demás, aroma muy limpio y bien ensamblado.

Fase gustativa

Entrada golosa del vino en la boca que, junto con la sensación untuosa y ligeramente grasa que transmite, hacen de este vino una delicia para beber. Cuerpo medio y buen volumen en boca. El tanino se hace notar pero se encuentra bastante pulido y amable. El vino se expresa más en boca que en nariz, donde muestra todo su potencial inundando la boca de aromas por vía retronasal. Largo recorrido del vino, buena persistencia apareciendo en el postgusto aromas de fruta y una mayor sensación de especias y regaliz rojo.

Comentarios

Este vino ha sido envejecido en barricas de roble francés durante un período de 5 meses. Un vino muy recomendable, amable, suave en boca, fácil de beber y con una relación calidad-precio indiscutible.

Valoración:

Agradecimientos a Bodegas Emilio Clemente por el envío de esta botella.

Ruiz Villanueva Envejecido en barrica 2005

FICHA

Nombre: Ruiz Villanueva Envejecido en barrica

Variedad: 75% Cencibel, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot

Cosecha: 2005

% Vol: 14 %.

Vino de la Tierra de Castilla

Elaborado por: Bodega Ecológica Bruno Ruiz

Precio: 7 € aprox

Fase visual

De color rojo picota con ligeros violáceos y granates en capa fina. Bien cubierto, capa media-alta. Limpio y brillante, bien presentado. Abundante lágrima alcohólica resbalando por las paredes de la copa al agitarla.

Fase olfativa

Intensidad aromática media-alta en nariz, con gran franqueza y limpidez. El alcohol se nota, despunta ligeramente en nariz. Encontramos fruta negra madura, compotada, acompañada de un claro recuerdo de monte bajo y hierbas aromáticas. El aporte de la barrica se encuentra bien integrado, apareciendo notas de especias y ligeros tostados. Fondo ligeramente balsámico. Curioso en nariz.

Fase gustativa

En boca encontramos un vino de cuerpo medio, carnoso y bien estructurado. Tanino noble, dulce, bien pulido que transmite una sensación de suavidad al paso del vino muy agradable. Bien equilibrado, la acidez compensa su grado alcohólico aunque este, tras el trago se hace notar dejando cierta calidez en boca. Buena persistencia y longitud del vino, apareciendo recuerdos de fruta madura y notas de la barrica (tostados, vainilla) por vía retronasal.

Comentarios

Este vino ha sido envejecido en barricas de roble 60% francés y 40% americano durante un período aproximado de 6 meses. Un vino muy agradable, apetecible para tomar, fácil de beber y con una buena relación calidad-precio. Recomendable.

Valoración:

Agradecimientos a Bodega Ecológica Bruno Ruiz por el envío de esta botella.

Dehesa del Carrizal Syrah

FICHA

Nombre: Dehesa del Carrizal Syrah

Variedad: 100% Syrah

Cosecha: 2005

% Vol: 15%.

Denominación de Origen Dehesa del Carrizal

Elaborado por: Bodega Dehesa del Carrizal

Precio: 12 € aprox.

Fase visual

Vino de color rojo picota con matices violáceos en capa fina, muy bien conservado. Limpio y muy brillante. Bien cubierto, capa alta, gran cantidad de color. Al agitar la copa tiñe las paredes, desarrollando una abundante lágrima alcohólica, fruto de su elevado grado.

Fase olfativa

Nariz muy limpia y de gran complejidad, con una intensidad media, tenue en un principio. Cuesta definirlo. Se encuentran gran cantidad de aromas y recuerdos todos muy bien integrados formando un conjunto bien armonizado. Gran caracter frutal, aparecen notas de frutos rojos y negros maduros acompañados por las notas de crianza, sin sobreponerse. Notas especiadas, vainilla, algo de canela. También ciertas notas de cuero y un recuerdo mineral, con un fondo ligeramente balsámico. Muy interesante.

Fase gustativa

En boca muestra un equilibrio fantástico, es todo un conjunto donde su elevado grado alcohólico no se hace notar al estar perfectamente compensado con una acidez alta. Ambos se compensan sin despuntar en ningún caso. El vino se desliza con gran suavidad por la boca. Tiene volumen y estructura, pero el tanino se encuentra bien pulido, resulta muy amable. Por vía retronasal deja un largo recuerdo a frutas y especias que perdura en el tiempo.

Comentarios

Este vino ha sido envejecido durante un período de 12 meses en barricas de roble francés y europeo de no más de 5 años de antigüedad, de 225 y 300 litros de capacidad. Clarificado con albúmina de huevo y no sometido a filtración. El resultado es sorprendente. Un vino redondo y perfectamente equilibrado que se encuentra en estos momentos en un punto ideal de consumo, aunque todavía tiene vida por delante. Complejo en nariz y seda en la boca. Un gran vino con una relación calidad-precio excelente.

Valoración:

Agradecimientos a Bodegas Dehesa del Carrizal por el envío de esta botella.

Cantos de Valpiedra 2005

FICHA

Nombre: Cantos de Valpiedra

Variedad: 100% Tempranillo

Cosecha: 2005

% Vol: 13´5%.

Denominación de Origen Calificada Rioja

Elaborado por: Bodegas Finca Valpiedra. Familia Martínez Bujanda.

Precio: 11 € aprox

Fase visual

Vino de color rojo picota con matices granates y apareciendo ya ligeras tonalidades anaranjadas en el ribete. Capa media-baja. Se muestra limpio y brillante, aunque conviene decantar (ver comentarios). Buena lágrima alcohólica al agitar la copa.

Fase olfativa

Nariz limpia de intensidad aromática media, no muy expresiva en un principio. Predominan las notas de fruta roja y, sobre todo, negra con buena madurez, grosellas, moras, arándanos… Poco a poco el vino se va abriendo, desplegando notas de crianza en forma de recuerdos a cacao, chocolate, tabaco y regaliz.

Fase gustativa

En boca encontramos un vino de cuerpo medio y equilibrado. Ligereza en su paso, con una correcta tanicidad, bien pulida. Acidez correcta que le aporta frescura. Retrogusto de buena persistencia con aromas de fruta negra y especias por vía retronasal.

Comentarios

Este vino ha sido sometido a un envejecimiento en barricas de roble francés (70%) y americano (30%) durante un período de 12 meses, tras los cuales ha permanecido en botella hasta su salida al mercado. Este envejecimiento ha aportado al vino una gama de aromas terciarios que lo han complementado y además ha pulido sus taninos correctamente. Sin embargo, también se acusa una pérdida de materia colorante que hemos podido observar en la botella en forma de precipitados de color junto con cristales de tartratos. Conviene, por tanto, decantar el vino para separar estos precipitados así como para favorecer que el vino se abra y despliegue todos sus aromas. Vino para consumir inmediatamente.

Valoración:

Agradecimientos a Familia Martínez Bujanda por el envío de esta botella.

René Barbier Selección Cabernet Sauvignon Crianza 2005

FICHA

Nombre: René Barbier Selección Cabernet Sauvignon

Variedad: 100% Cabernet Sauvignon

Cosecha: 2005

% Vol: 13%.

Denominación de Origen Penedés

Elaborado por: Bodegas René Barbier

Precio: 15´50 € aprox

Fase visual

Vino de color rojo granate con ciertas tonalidades rubí o teja en el ribete, signo de su evolución. De capa media-baja se presenta limpio y brillante. Buena lágrima al agitar la copa, resbalando por las paredes.

Fase olfativa

Nariz de intensidad aromática media, limpia y franca, en la que predominan las notas de la madera, ensambladas con fruta roja de buena madurez: frambuesa, grosella. Destacan las notas de vainilla y los tostados de la madera sobre un fondo especiado y con ligeros matices balsámicos.

Fase gustativa

La entrada en boca es potente. Gran carga tánica y cierta astringencia, a falta de pulir ligeramente, aunque no resulta agresivo en exceso. Acidez equilibrada con el conjunto, buen potencial para envejecer. Vino largo y persistente que, tras su trago, deja gratos recuerdos a vainilla, tostados y torrefactos de buen intensidad.

Comentarios

Este vino ha sido sometido a una crianza en barricas de roble francés y americano durante un período de 12 meses, a los que le ha seguido la crianza en botella para redondearse. A falta de pulir su tanicidad ligeramente, es un vino con gran potencial para seguir evolucionando. Correcto y recomendable. Quizás su precio sea algo elevado.

Valoración:

Agradecimientos a Bodegas René Barbier por el envío de esta botella.