Peñas Negras 2006

FICHA

Nombre: Peñas Negras

Variedad: Tempranillo,  Cabernet Sauvignon y Merlot 

Cosecha: 2006

% Vol: 13´5%.

Denominación de Origen Utiel-Requena

Elaborado por: Bodegas Emilio Clemente

Precio: 6 € aprox.

 Fase visual

Vino de color rojo rubí con ligeros destellos anaranjados en el ribete. No presenta mucha capa. Aparece limpio y brillante, desplegando una buena lágrima alcohólica y glicérica al agitar la copa.

Fase olfativa

Intensidad aromática media, media-alta. Buena potencia en nariz. Aromas limpios, sin defectos. Muy afrutado, predominando las notas de fruta negra muy madura, casi compotada: ciruelas negras. Aroma muy goloso y dulzón. Muy maduro.

Fase gustativa

Entrada ligeramente golosa del vino en boca, no mostrando mucho cuerpo, pero bien equilibrado, correcta acidez. Tanino algo secante, astringente, a falta de pulir. Persistencia media tras el trago dejando recuerdos, por vía retronasal, a fruta negra madura.

Comentarios

Estamos ante un vino de aromas muy maduros, mucha fruta pero tendiendo claramente hacia fruta negra compotada, con claros recuerdos a ciruela negra. Tal vez se deba a una excesiva madurez de la uva en el momento de su vendimia. A su vez se muestra algo secante en boca, debido a sus taninos.

Valoración:

Agradecimientos a Bodegas Emilio Clemente por el envío de esta botella.

Florante Fermentado en barrica 2007

FICHA

Nombre: Florante Fermentado en barrica

Variedad: Chardonnay,  Sauvignon Blanc, Tardana

Cosecha: 2007

% Vol: 14%.

Denominación de Origen Utiel-Requena

Elaborado por: Bodegas Emilio Clemente

Precio: 9 € aprox.

 Fase visual

A la vista aparece un vino de color amarillo pajizo, amarillo limón pálido, muy bien conservado, mostrando ligeros destellos dorados en capa fina. Limpio, brillante y cristalino, bien presentado. Abundante lágrima alcohólica al agitar la copa, resbalando por las paredes.

Fase olfativa

En nariz muestra una intensidad aromática media y gran franqueza y limpidez. Aparecen las notas aportadas durante su paso por barrica, en forma de caramelo y frutos secos tostados, aunque todavía mantiene un aporte frutal en forma de fruta madura, pera, melón y manzana madura.

Fase gustativa

Entrada cálida en boca y final muy cálido, percibiéndose cierto ardor en la garganta. El contenido alcohólico del vino se hace notar, acusándose aún más por una acidez correcta aunque algo escasa para compensar tanta calidez. Volumen en boca, untuosidad, paso suave y muy agradable. Larga persistencia del vino, ayudada por la calidez que deja y un ligero amargor tras el trago que luego se desvanece. Por vía retronasal aparecen con mayor intensidad los matices del paso por barrica. Agradable.

Comentarios

Este vino ha sido fermentado en barricas nuevas de roble Allier y Nevers, de tostado ligero, que han aportado esos matices diferentes a este vino blanco. Glicérico, untuoso y con volumen en boca, el alcohol se hace notar con un paso cálido, pero muy agradable.

Valoración:

Agradecimientos a Bodegas Emilio Clemente por el envío de esta botella.

Peñas Negras Madurado en Barrica 2005

FICHA

Nombre: Peñas Negras Madurado en Barrica

Variedad: Tempranillo,  Cabernet Sauvignon y Merlot 

Cosecha: 2005

% Vol: 14%.

Denominación de Origen Utiel-Requena

Elaborado por: Bodegas Emilio Clemente

Precio: 7 € aprox.

 Fase visual

Vino de color rojo rubí acusando en el ribete el paso del tiempo en forma de matices teja. Capa media-baja. Se presenta limpio y brillante, mostrando una lágrima muy glicérica resbalando por las paredes de la copa al agitarla.

Fase olfativa

Intensidad aromática media-alta y gran franqueza. Aromas limpios a fruta negra, moras y arándanos, complementados con el aporte de la barrica en forma de notas especiadas, regaliz y algo de pimienta. Sensación balsámica. El alcohol del vino se hace notar despuntando ligeramente en nariz, por lo demás, aroma muy limpio y bien ensamblado.

Fase gustativa

Entrada golosa del vino en la boca que, junto con la sensación untuosa y ligeramente grasa que transmite, hacen de este vino una delicia para beber. Cuerpo medio y buen volumen en boca. El tanino se hace notar pero se encuentra bastante pulido y amable. El vino se expresa más en boca que en nariz, donde muestra todo su potencial inundando la boca de aromas por vía retronasal. Largo recorrido del vino, buena persistencia apareciendo en el postgusto aromas de fruta y una mayor sensación de especias y regaliz rojo.

Comentarios

Este vino ha sido envejecido en barricas de roble francés durante un período de 5 meses. Un vino muy recomendable, amable, suave en boca, fácil de beber y con una relación calidad-precio indiscutible.

Valoración:

Agradecimientos a Bodegas Emilio Clemente por el envío de esta botella.

Emilio Clemente Crianza 2004

FICHA

Nombre: Emilio Clemente Crianza

Variedad: 50% Tempranillo, 25% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Bobal 

Cosecha: 2004

% Vol: 13´4%.

Denominación de Origen Utiel-Requena

Elaborado por: Bodegas Emilio Clemente

Precio: 12 € aprox.

 Fase visual

Color rojo granate el de este vino, con matices rubi y teja en ribete. Bien cubierto, con buena capa. Limpio y brillante. Muestra una abundante lágrima alcohólica al agitar la copa.

Fase olfativa

Mucho peso de fruta en nariz. Fruta roja y negra madura, frutos del bosque, frambuesa, moras. Sutiles notas de crianza que van apareciendo cada vez más dándole tiempo al vino a expresarse. Suaves tostados, ligeros especiados, recuerdos de vainilla, maderas nobles.

Fase gustativa

Entrada en boca fresca, ayudada por una equilibrada acidez, y final cálido, donde aparece su grado alcohólico. Buena tanicidad del vino, tanino dulce, bien pulido. Cuerpo medio, paso ligero por boca y final algo goloso y muy afrutado que invita a seguir bebiendo. Persistencia media por vía retronasal donde predominan las notas de frutos del bosque acompañadas de ligeros especiados.

Comentarios

Este vino ha permanecido envejeciendo en barricas de roble francés durante un periodo de 12 meses que le han aportado esos tostados y especiados sutiles que acompañan la nariz del vino pero no enmascaran su frutosidad. Un vino recomendable.

Valoración:

Agradecimientos a Bodegas Emilio Clemente por el envío de esta botella.