Curiosas las chapas que llevaban los vinos espumosos que catamos pertenecientes a las bodegas Segura Viudas y Freixenet, de la D. O. Cava. Muchas veces no solemos fijarnos en estas chapas, pues nos centramos en el tapón de corcho o silicona, y en ocasiones podemos llevarnos gratas sorpresas, como en este caso.
Chapas de los vinos espumosos de Freixenet y Segura Viudas
FICHA
Nombre: Trepat Brut
Variedad: 100% Trepat
Cosecha: 2006
% Vol: 12%.
Denominación de Origen Cava
Elaborado por: Freixenet
Precio: 8 € aprox
Fase visual
Vino de color amarillo pálido con tonalidades rosadas, asalmonado, debido a que la Trepat es una variedad de uva tinta. Limpio y brillante. Con gran desprendimiento de burbuja en largos y numerosos rosarios de finas burbujas. En las paredes de la copa aparece una lágrima glicérica que anuncia untuosidad en boca.
Fase olfativa
Aroma limpio y franco de intensidad media-baja, no es muy potente en aroma. Aparecen notas afrutadas de manzana y ciertas notas cítricas. También notas de levadura y de panadería, pero con baja intensidad.
Fase gustativa
Al llevar el vino a la boca encontramos un vino suave, ligero y fácil de beber. Refrescante, aunque no muestra una gran acidez. Untuoso y suave en su paso, equilibrado, dejando recuerdos de frutos secos por vía retronasal tras su trago, con una persistencia media.
Comentarios
Este Trepat Brut de Freixenet es un cava monovarietal elaborado a partir de la variedad tinta Trepat. A pesar de su elaboración en blanco, se manifiesta este hecho en el color del vino, asalmonado, con notas rosadas, aunque con gran palidez. Ligero y fácil de beber.
Valoración: 
Nombre: Lavit Brut Nature
Variedad: 60% Macabeo, 40% Parellada
Cosecha: 2006
% Vol: 11´5%.
Denominación de Origen Cava
Elaborado por: Segura Viudas
Precio: 8 € aprox
Fase visual
Vino espumoso de color amarillo pálido con tonos verdosos en capa fina, limpio y brillante. Desprendimiento de burbuja no excesivo y muy fina, en largos rosarios.
Fase olfativa
Intensidad aromática media-baja. Aroma sutil, poco intenso, pero muy limpio y sin defectos. Aparecen notas tenues de fruta, manzana y algún recuerdo cítrico. También notas de levadura y mantequilla. Aroma ligeramente dulzón. Agradable.
Fase gustativa
En boca el vino muestra sequedad y frescura al mismo tiempo. Deja una sensación secante, astringente, en la lengua, al mismo tiempo que su acidez y la burbuja aporta una sensación refrescante. Da una cierta sensación de verdor en boca. Aparecen recuerdos a manzana verde y y ligeras notas de frutos secos por vía retronasal, con una persistencia no muy alta.
Comentarios
Este Lavit Brut Nature ha permanecido criándose en botella durante un período de entre 15 y 24 meses que han terminado de redondearlo y le han aportado otras notas aromáticas.
Valoración:
Nombre: Malvasía Dulce
Variedad: 100% Malvasía
Cosecha: 2001
% Vol: 11´5%.
Denominación de Origen Cava
Elaborado por: Freixenet
Precio: 8 € aprox
Fase visual
Vino espumoso de color amarillo pajizo con claros matices dorados en capa fina, fruto de su lógica evolución a lo largo del tiempo (se trata de un 2001). Se presenta limpio y brillante. Burbuja muy fina que se desprende en largos y numerosos rosarios.
Fase olfativa
Intensidad aromática media-alta. Buen potencial aromático en comparación con otros vinos espumosos. Aroma muy varietal. Aparecen claramente notas de moscatel, uva pasa, fruta madura. Recuerdos de melocotón, albaricoque y fruta tropical. Aroma goloso, dulce, de madurez. Limpio y franco, interesante y agradable.
Fase gustativa
En boca aparece el dulzor que nos anunciaba la etiqueta y la nariz del vino, pero no resulta en ningún momento empalagoso, el dulzor y la acidez se contrarrestan para lograr este efecto. Se muestra fresco, equilibrado y suave en boca, con una persistencia media tras el trago que nos deja recuerdos a moscatel, fruta de hueso y frutos secos por vía retronasal.
Comentarios
Este vino espumoso ha permanecido en botella antes de su salida al mercado un período de 24 meses. Interesante cava dulce el que nos propone Freixenet, muy recomendable para acompañar postres y algún que otro plato no tan dulce. Muy agradable en boca, con dulzor pero sin excesos. Recomendable.
Agradecimientos a Freixenet por el envío de esta botella.Nombre: Lavit Rosado Brut
Variedad: 80% Trepat, 10% Garnacha, 10% Monastrell
Cosecha: -
% Vol: 11´5%.
Denominación de Origen Cava
Elaborado por: Segura Viudas
Precio: 8 € aprox
Fase visual
Vino espumoso de color rosa fresa con matices salmón o piel de cebolla en capa fina. Se presenta limpio y muy brillante. Muestra una burbuja muy fina, sin excesivo desprendimiento.
Fase olfativa
En nariz muestra una intensidad aromática media en la que aparecen notas muy frutales a frutos rojos, sobre todo frambuesa, algo de fresa. Aroma goloso y dulzón, muy atractivo. También aparecen recuerdos florales a violeta y rosa.
Fase gustativa
En boca el vino se muestra ligero y equilibrado, sin excesiva acidez, muy agradable. Da una cierta sensación dulzona que invita a beber. Trago fácil. Sin excesiva persistencia tras el trago, dejando aromas a frutos rojos por vía retronasal de no mucha intensidad.
Comentarios
Este vino espumoso ha permanecido en botella un tiempo de entre 9 y 18 meses afinándose. Posee un color muy atractivo y una agradable nariz que lo hacen muy apetecible. Luego en boca es un cava amable, fácil y que invita a beber. Refrescante.
Valoración:
Nombre: Segura Viudas Brut Vintage
Variedad: 67% Macabeo, 33% Parellada
Cosecha: -
% Vol: 12%.
Denominación de Origen Cava
Elaborado por: Segura Viudas
Precio: 11 € aprox
Fase visual
Vino espumoso de color amarillo pálido con matices verdosos y ligeros dorados en capa fina, se presenta limpio y brillante. Abundante desprendimiento carbónico en largos rosarios de fina burbuja.
Fase olfativa
En nariz muestra una intensidad aromática media, no demasiado potente, en la que aparecen notas frutales, de manzana madura, junto con notas de frutos secos y recuerdos de panadería. Limpieza y franqueza aromática.
Fase gustativa
La entrada en boca es algo explosiva en un principio debido a la burbuja. Presenta una buena acidez que aporta cierta frescura a la boca, dejando un final seco y ligeramente astringente tras el trago, con un punto de amargor de fondo. Buena persistencia del vino, largo, con una intensa vía retronasal que aporta aromas a frutos secos.
Comentarios
Este vino espumoso ha sido sometido a una crianza en botella de aproximadamente 3 años que le han conferido cierta complejidad aromática. Fresco, frutal, equilibrado en boca y con buena persistencia tras el trago.
Valoración:
Andalucía
Aragón
Canarias
Castilla La Mancha
Castilla y León
Cataluña
Comunidad de Madrid
Comunidad Foral de Navarra
Comunidad Valenciana
Extremadura
Galicia
Islas Baleares
La Rioja
País Vasco
Región de Murcia
