Tempranillo

La uva tempranillo es una variedad tinta cultivada en el centro y norte de España, asi como en Portugal, de gran potencial en la elaboración de vinos de calidad como pueden ser los D.O.C. Rioja o D.O. Ribera del Duero, debido al abundante color y cuerpo que aporta. Esto ha provocado el aumento de su uso en la producción de estos vinos, en detrimento de otras variedades que han ido quedando relegadas a un segundo plano.
Pago El Sombrero, Taragudo (Guadalajara)
Pago El Sombrero, Taragudo (Guadalajara)

Aunque es una variedad originaria de España, aparte de en Portugal (Alentejo Central y Douro), su producción se ha extendido a lugares como Argentina, Chile, México, California y Australia, donde la uva a conseguido adaptarse adecuadamente y dar lugar a vinos de calidad.

La tempranillo se desarrolla en condiciones óptimas en climas continentales mediterráneos, donde se alterna clima fresco con intenso calor, y así poder obtener acidez, altos niveles de azúcar para obtener un buen grado alcohólico, y una piel gruesa en las bayas con polifenoles que aporte color al vino.

Los vinos elaborados con esta variedad no suelen ser monovarietales, aunque se encuentra presente entre un 80-90%, y se mezcla con Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon o incluso Syrah. Así los vinos obtenidos, presentan un color rojo rubí o cereza, aromas frutales, y si han disfrutado de una crianza en barrica de roble, la nariz se vuelve compleja pero elegante, con tostados, torrefactos, vainilla y fruta negra madura.

Sin duda, la variedad estrella española que podemos encontrar en muchos vinos de calidad.

Anuncios

40 comentarios en “Tempranillo

  1. Solo quería comentar que la D. O. Rioja es Calificada, título que no poseen otras D.O. y en su artículo, esta calificación no queda registrada, por lo que les invito a cambiar su denominación por D.O.C. o D. O. Ca. Rioja
    Un saludo

  2. Pingback: Torondos Crianza 2006 « Aprende a catar vino

  3. Pingback: ¿Se puede hacer vino blanco con uvas tintas? « Aprende a catar vino

  4. Pingback: Recato 2004 « Aprende a catar vino

  5. Pingback: Vega Corcoles Rosado 2008 « Aprende a catar vino

  6. Pingback: Cata de vinos en Vinarium del 28 de noviembre de 2009 « Aprende a catar vino

  7. Pingback: Carmelo Rodero Roble 2007 « Aprende a catar vino

  8. Pingback: Crónica I Cata Monográfica Vinos de La Mancha « Aprende a catar vino

  9. Pingback: Matsu “El pícaro” 2008 « Aprende a catar vino

  10. Pingback: Iniza Maceración Carbónica 2009 « Aprende a catar vino

  11. Pingback: Iniza 4 cepas 2007 « Aprende a catar vino

  12. Pingback: Vega Infante 2008 « Aprende a catar vino

  13. Pingback: Absum Varietales 08 « Aprende a catar vino

  14. Pingback: 2 Pulso « Aprende a catar vino

  15. Pingback: Yugo Crianza 2006 « Aprende a catar vino

  16. Pingback: Besana Real Crianza 2007 « Aprende a catar vino

  17. Pingback: CASA BALAGUER 06 (Bot. 13,05€)

  18. Pingback: CASA BALAGUER 07 (Bot. 12,70€)

  19. Pingback: Rioja Vega Edición Limitada 2009 « Aprende a catar vino

  20. Pingback: Príncipe de Viana Edición Limitada Crianza 2008 « Aprende a catar vino

  21. Pingback: Barcolobo 2009 « Aprende a catar vino

  22. Pingback: Tamaral Crianza 2009 Vendimia Seleccionada | Aprende a catar vino

  23. Pingback: Tamaral Rosado 2012 | Aprende a catar vino

  24. Pingback: Tamaral Verdejo 2012 | Aprende a catar vino

  25. Pingback: Ochoa Reserva 2007 | Aprende a catar vino

  26. Pingback: Baigorri Rosado 2012 | Aprende a catar vino

  27. Pingback: Baigorri Maceración Carbónica 2012 | Aprende a catar vino

  28. Pingback: Baigorri Crianza 2009 | Aprende a catar vino

  29. Pingback: Baigorri de Garage 2008 | Aprende a catar vino

  30. Pingback: Herrigoia Maceración Carbónica 2012 | Aprende a catar vino

  31. Pingback: Finca La Estacada 2010 | Aprende a catar vino

  32. Pingback: Trus 2010 | Aprende a catar vino

  33. Pingback: Platino Selección Reserva 2005 | Aprende a catar vino

  34. Pingback: Estola Reserva 2008 | Aprende a catar vino

  35. Pingback: Marqués de Arienzo Crianza 2008 | Aprende a catar vino

  36. Pingback: Marqués de Riscal Reserva 2008 | Aprende a catar vino

  37. Pingback: Mas de Bazán 2006 | Aprende a catar vino

  38. Pingback: Tridente Tempranillo 2009 | Aprende a catar vino

  39. Pingback: Gran Colegiata Crianza Roble Francés 2008 | Aprende a catar vino

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s