FICHA
Nombre: Félix Martínez Cepas Viejas Reserva 2001
Variedad: 90% Tempranillo, 10% Syrah y Cabernet Sauvignon
Cosecha: 2001
% Vol: 14´5%.
Denominación de Origen Vinos de Madrid
Elaborado por: Vinos Jeromín
Precio: 21 € aprox.
Fase visual
Vino de color rojo picota oscuro con ribete granate y ligeros matices anaranjados, bien conservado, de capa alta, aspecto limpio y lágrima abundante.
Fase olfativa
Franco en nariz y de intensidad aromática media-baja, pero con una enorme complejidad. Hay presencia de fruta muy madura, compotada, casi pasificada. También se aprecian ligeras notas anisadas o de hinojo. La crianza en barrica se manifiesta con notas de vainilla, chocolate, notas de cuero y notas minerales (grafito, mina de lápiz).
Fase gustativa
La entrada en boca es contundente, mostrando buen cuerpo y volumen en boca. Es un vino bien equilibrado, con buena estructura y peso. Los taninos aparecen bien perfilados. Por vía retronasal aparecen recuerdos a fruta muy madura y tostados de la barrica que se prolongan en el tiempo. Es un vino largo en boca.
Comentarios
Este vino ha permanecido en barrica de roble francés y americano durante un período de 18 meses. Se elabora, año tras año, con un 90% de uva Tempranillo de cepas con más de 75 años de antigüedad y un 10% de otras variedades complementarias que varían según la añada (Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot…). La baja producción del viñedo, la calidad de la uva y la crianza en barrica dotan a este vino de una tremenda complejidad en nariz y buen equilibrio y estructura en boca. Un gran vino de la D.O. Vinos de Madrid.
