Curso “Aprende a catar vino” en Madrid, 17 enero 2009

¡¡PLAZAS CUBIERTAS!! PODEIS APUNTAROS EN RESERVA, O DEJARNOS VUESTRO CORREO PARA AVISAROS DE LA PRÓXIMA CATA.

“Aprende a catar vino” organiza un curso de cata, que reune las mismas características que el curso de cata a domicilio, pero que se realizará en un aula habilitada para la ocasión.

El gran evento tendrá lugar el sábado 17 de enero de 2009, de 9:00 a 14:00 horas en “Madrid School”, una escuela de idiomas de prestigio en Madrid, ubicada en la Avenida Gregorio del Amo nº 4 , 28040 Madrid, metro Metropolitano. 

madrid-school

El curso consta de:

– Módulo I: módulo teórico donde se tratan los siguientes puntos.

  • Principales Denominaciones de Origen de vinos de España.
  • Principales “Vinos de la Tierra” de España.
  • Principales variedades de uva blanca.
  • Principales variedades de uva tinta.
  • Tipos de vino.
  • Diagrama de flujo de la elaboración de vinos blancos.
  • La elaboración de vinos blancos.
  • Diagrama de flujo de la elaboración de vinos tintos.
  • La elaboración de vinos tintos.
  • Diagrama de flujo de la elaboración de vinos rosados.
  • La elaboración de vinos rosados.
  • El envejecimiento de los vinos.

– Módulo II: módulo teórico-práctico sobre el análisis sensorial del vino.

  • Fase visual.
  • Los colores del vino.
  • Fase olfativa.
  • Principales grupos de aromas de los vinos.
  • Fase gustativa.
  • La temperatura de servicio de los vinos.
  • PRÁCTICA: Los aromas del vino. Identificación de 18 aromas y defectos básicos del vino.

– Módulo III: módulo práctico para aplicar los conceptos estudiados en el módulo II en la cata de 10 vinos diferentes.

  • 3 vinos blancos de diferentes variedades de uva y denominaciones de origen. Uno de ellos fermentado en barrica.
  • 2 vinos rosados de diferentes variedades de uva, denominación de origen y añada, para apreciar diferentes matices de color.
  • 5 vinos tintos de diferentes variedades de uva y denominación de origen, tanto jóvenes como crianzas y reservas.

El precio del curso es de 50€ por persona. Se suministrará todo el material necesario tanto para la parte teórica como práctica, por lo que vosotros sólo debeis acudir puntualmente al lugar indicado y disfrutar del curso. Para poder asistir al evento es necesario reservar, para lo cual debereís escribirnos un correo a aprendeacatarvino@gmail.com, indicando nombre completo y número de teléfono de contacto de todas las personas interesadas. Las plazas son muy limitadas, y el plazo máximo de inscripción es hasta el 11 de enero inclusive.

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