Nombre: Dehesa del Carrizal MV Azul
Variedad: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Tempranillo.
Cosecha: 2006
% Vol: 15%.
Denominación de Origen Dehesa del Carrizal
Elaborado por: Bodegas Dehesa del Carrizal
Precio: 6 € aprox.
Fase visual
Vino de color rojo picota con matices granates y algún rubí en ribete. Se presenta limpio y brillante y de capa media. Al agitar la copa sorprende la abundante lágrima alcohólica que forma un enrejado alrededor de la copa, 15 grados alcohólicos no son para menos.
Fase olfativa
Intensidad aromática media. Nariz muy compleja y perfectamente ensamblada. Aparecen frutos negros maduros: moras, arándanos, acompañados por las notas de la madera: tostados, especias, y con un fondo mineral: tierra. En ningún momento se nota un despunte del alcohol en nariz.
Fase gustativa
En boca encontramos un vino redondo y bien equilibrado, su elevado grado alcohólico no se deja notar compensado con una buena estructura y acidez. El tanino se hace notar pero no resulta muy astringente. Recorrido largo, por vía retronasal vuelve a aparecer la fruta y esas notas minerales que encontrabamos en nariz.
Comentarios
Interesante vino para conocer este pago de los Montes de Toledo, a un precio bastante contenido. Ha sido sometido a una crianza en barrica de roble francés, americano y húngaro durante un período de 6 meses que le han dotado de complejidad.
