Nombre: Malvasía Dulce
Variedad: 100% Malvasía
Cosecha: 2001
% Vol: 11´5%.
Denominación de Origen Cava
Elaborado por: Freixenet
Precio: 8 € aprox
Fase visual
Vino espumoso de color amarillo pajizo con claros matices dorados en capa fina, fruto de su lógica evolución a lo largo del tiempo (se trata de un 2001). Se presenta limpio y brillante. Burbuja muy fina que se desprende en largos y numerosos rosarios.
Fase olfativa
Intensidad aromática media-alta. Buen potencial aromático en comparación con otros vinos espumosos. Aroma muy varietal. Aparecen claramente notas de moscatel, uva pasa, fruta madura. Recuerdos de melocotón, albaricoque y fruta tropical. Aroma goloso, dulce, de madurez. Limpio y franco, interesante y agradable.
Fase gustativa
En boca aparece el dulzor que nos anunciaba la etiqueta y la nariz del vino, pero no resulta en ningún momento empalagoso, el dulzor y la acidez se contrarrestan para lograr este efecto. Se muestra fresco, equilibrado y suave en boca, con una persistencia media tras el trago que nos deja recuerdos a moscatel, fruta de hueso y frutos secos por vía retronasal.
Comentarios
Este vino espumoso ha permanecido en botella antes de su salida al mercado un período de 24 meses. Interesante cava dulce el que nos propone Freixenet, muy recomendable para acompañar postres y algún que otro plato no tan dulce. Muy agradable en boca, con dulzor pero sin excesos. Recomendable.
Agradecimientos a Freixenet por el envío de esta botella.
Aprende a catar vino 
Dia 13 vengo de una cata de malvasias en Haria lanzarote islas canarias y me sorprendió el malvasia cava dolc de ustedes.
buen caba para saborear con la pivita al atardecer en mi patria
guanche.