Nombre: René Barbier Selección Cabernet Sauvignon
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Cosecha: 2005
% Vol: 13%.
Denominación de Origen Penedés
Elaborado por: Bodegas René Barbier
Precio: 15´50 € aprox
Fase visual
Vino de color rojo granate con ciertas tonalidades rubí o teja en el ribete, signo de su evolución. De capa media-baja se presenta limpio y brillante. Buena lágrima al agitar la copa, resbalando por las paredes.
Fase olfativa
Nariz de intensidad aromática media, limpia y franca, en la que predominan las notas de la madera, ensambladas con fruta roja de buena madurez: frambuesa, grosella. Destacan las notas de vainilla y los tostados de la madera sobre un fondo especiado y con ligeros matices balsámicos.
Fase gustativa
La entrada en boca es potente. Gran carga tánica y cierta astringencia, a falta de pulir ligeramente, aunque no resulta agresivo en exceso. Acidez equilibrada con el conjunto, buen potencial para envejecer. Vino largo y persistente que, tras su trago, deja gratos recuerdos a vainilla, tostados y torrefactos de buen intensidad.
Comentarios
Este vino ha sido sometido a una crianza en barricas de roble francés y americano durante un período de 12 meses, a los que le ha seguido la crianza en botella para redondearse. A falta de pulir su tanicidad ligeramente, es un vino con gran potencial para seguir evolucionando. Correcto y recomendable. Quizás su precio sea algo elevado.
Agradecimientos a Bodegas René Barbier por el envío de esta botella.
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