Valleyglesias Garnacha Centenaria 2007

Valleyglesias garnacha centenariaFICHA

Nombre: Valleyglesias Garnacha Centenaria

Variedad: 100% Garnacha

Cosecha: 2007

% Vol: 13´5%

Denominación de Origen Vinos de Madrid

Elaborado por: Bodegas Valleyglesias

Precio: 8 € aprox.

Fase visual

Vino de color rojo picota de gran viveza, con ligeros matices violáceos en capa fina. Se presenta limpio y brillante, con una capa media. Al agitar la copa muestra una lágrima alcohólica abundante que tiñe la copa.

Fase olfativa

Intensidad aromática media, muy limpio, donde predominan las notas de fruta negra, moras, ciruelas, bien ensambladas con el aporte de la barrica en forma de matices especiados de vainilla, canela y algo de pimienta negra. Fruta y barrica se complementan perfectamente en nariz, sin tapar una a la otra.

Fase gustativa

Entrada potente en boca, vino muy carnoso y estructurado. Gran carga tánica, que resulta algo secante, nos deja la boca sin saliva. Tanino a falta de pulir. Bien equilibrado en boca, acidez perfecta para compensar su grado alcohólico. Persistencia media tras el trago, volviendo a aparecer la fruta y las especias por vía retronasal.

Comentarios

Elaborado con la variedad Garnacha, procedente de cepas centenarias de muy bajo rendimiento en la subzona de San Martín de Valdeiglesias. Vino potente y tánico en boca que requiere acompañar platos contundentes para compensar su tanicidad. A falta de pulir sus taninos todavía. Un mayor tiempo en botella terminará de redondear el vino y evolucionará positivamente. Buen potencial de guarda.

Valoración: copa-un-cuarto2

Agradecimientos a Bodegas Valleyglesias por el envío de esta botella.
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