Nombre: Ruiz Villanueva Envejecido en barrica
Variedad: 75% Cencibel, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Cosecha: 2005
% Vol: 14 %.
Vino de la Tierra de Castilla
Elaborado por: Bodega Ecológica Bruno Ruiz
Precio: 7 € aprox
Fase visual
De color rojo picota con ligeros violáceos y granates en capa fina. Bien cubierto, capa media-alta. Limpio y brillante, bien presentado. Abundante lágrima alcohólica resbalando por las paredes de la copa al agitarla.
Fase olfativa
Intensidad aromática media-alta en nariz, con gran franqueza y limpidez. El alcohol se nota, despunta ligeramente en nariz. Encontramos fruta negra madura, compotada, acompañada de un claro recuerdo de monte bajo y hierbas aromáticas. El aporte de la barrica se encuentra bien integrado, apareciendo notas de especias y ligeros tostados. Fondo ligeramente balsámico. Curioso en nariz.
Fase gustativa
En boca encontramos un vino de cuerpo medio, carnoso y bien estructurado. Tanino noble, dulce, bien pulido que transmite una sensación de suavidad al paso del vino muy agradable. Bien equilibrado, la acidez compensa su grado alcohólico aunque este, tras el trago se hace notar dejando cierta calidez en boca. Buena persistencia y longitud del vino, apareciendo recuerdos de fruta madura y notas de la barrica (tostados, vainilla) por vía retronasal.
Comentarios
Este vino ha sido envejecido en barricas de roble 60% francés y 40% americano durante un período aproximado de 6 meses. Un vino muy agradable, apetecible para tomar, fácil de beber y con una buena relación calidad-precio. Recomendable.
Valoración: 
Aprende a catar vino 
