Viña Enterizo Macabeo 2008

FICHA

Nombre: Viña Enterizo Macabeo

Variedad: 100% Macabeo

Cosecha: 2008

% Vol: 12%.

Denominación de Origen Utiel-Requena

Elaborado por: Bodegas Coviñas

Precio: 1´8 € aprox

Fase visual

Vino de color amarillo pajizo pálido, muy pálido, grisáceo, acerado. Presenta alguna burbuja diminuta de carbónico residual de la fermentación alcohólica. Limpio, brillante y cristalino. Lágrima poco abundante.

Fase olfativa

Franco de aroma pero con una intensidad baja. Recuerdos golosos, dulzones de fruta madura, fruta de hueso y manzana. Ligeros recuerdos florales. Algo plano en aroma.

Fase gustativa

En boca el vino se muestra muy fresco, gracias a su elevada acidez. Deja una cierta sequedad y aspereza en la lengua tras su paso. Ligero amargor al final, tras el trago. Persistencia baja, vía retronasal poco expresiva, casi ausente.

Comentarios

En nariz se muestra bastante plano de aromas, en boca aparece una cierta sequedad, aspereza y amargor. Este Viña Enterizo Macabeo seguramente proceda de mostos de prensa en los que ya se ha producido una cierta maceración con las pieles de la uva, que han cedido sustancias astringentes, un mayor caracter herbáceo y en contra se han perdido aromas. Su precio es consecuente con el producto que se ofrece. Llama la atención la palidez de su color…

Valoración:

Agradecimientos a Bodegas Coviñas por el envío de esta botella.