FICHA
Nombre: Cuatro Pasos
Variedad: 100% Mencía
Cosecha: 2008
% Vol: 14%.
Denominación de Origen Bierzo
Elaborado por: Martín Códax S.A.U.
Precio: 6´50 € aprox.
Fase visual
Vino de color rojo picota con reflejos muy amoratados en capa fina. Bien cubierto, capa media-alta. Bien presentado, limpio y brillante. Al agitar la copa tiñe las paredes y muestra una buena lágrima alcohólica.
Fase olfativa
Aroma de intensidad media y profundamente frutal. Gran peso de fruta en forma de aromas a moras y grosellas, yogur de moras. Aroma fresco a la vez que goloso y dulzón. De fondo se perciben notas de regaliz y ligeros recuerdos de su corta crianza en barrica.
Fase gustativa
Entrada potente en boca, vino carnoso y bien estructurado. Buena carga tánica bien redondeada, nada agresiva. Correcta acidez que equilibra el grado alcohólico y aporta frescura y vida al vino. Paso muy agradable, con una persistencia media en forma de recuerdos a frutas del bosque por vía retronasal.
Comentarios
Este Cuatro Pasos es el fruto del buen hacer de las Bodegas Martín Códax con la variedad autóctona Mencía en la comarca de El Bierzo. Ha sido sometido a una corta crianza en barricas de roble americano y francés durante un período de 2 meses. En nariz el paso por barrica apenas se nota y no empaña su caracter frutal y su juventud. En boca lo dota de una buena estructura y lo suaviza logrando un vino muy agradable de beber. Recomendable.
Valoración: 
Aprende a catar vino 