Crónica I Cata Monográfica Vinos de La Mancha

Como ya os comentamos anteriormente en el blog, este viernes 11 de diciembre de 2009 a las 12:30 horas, en la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola, tuvo lugar la I Cata Monográfica de Vinos de La Mancha del curso escolar organizada por la Asociación Cultural La Carrasca. La mesa estuvo presidida por Julio Sanchez Gatell, Presidente de la Asociación Cultural La Carrasca; Eduardo Sanchez Benavente, Constantino Ruíz García, Subdirector de Asuntos Económicos e Infraestructuras; y Ángel Ortega Castañeda, Licenciado en Periodismo que trabaja en el Comité de Prensa de la Denominación de Origen La Mancha y que fue el encargado de impartir la cata.

Tras algunos comentarios sobre los vinos de La Mancha por parte de Ángel Ortega, como que producen la mitad del vino de España y que han aumentado sus ventas en el exterior en países como Alemania, Gran Bretaña y Estados Unidos, pasamos a catar 10 vinos de la denominación, donde predominó sober todo un ambiente didáctico en la cata.

Cata Monográfica Vinos de La Mancha

Pudimos comparar vinos de distintas añadas para ver su evolución en el tiempo, y descubrir oxidaciones apreciables tanto en color como en aromas y en boca. Así probamos dos vinos rosados, uno de ellos del 2007 variedad de uva Merlot, que presentaba un aspecto muy oxidado y posos de precipitación, con aroma a pasas en nariz; y el segundo un rosado de la variedad Cabernet Sauvignon con un color rosa pálido chicle y aromas chucherías de fresa, diferenciando y aprendiendo a distinguir un vino del año de otro que no lo es.

Rosado 2007 Merlot y rosado 2009 Cabernet Sauvignon

Agradecemos a la Asociación Cultural La Carrasca su invitación a la I Cata Monográfica de Vinos de La Mancha del curso escolar y esperamos asistir pronto a la siguiente.

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2 comentarios en “Crónica I Cata Monográfica Vinos de La Mancha

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