Nombre: Alto Cuevas Macabeo
Variedad: 100% Macabeo
Cosecha: 2009
% Vol: 12%.
Denominación de Origen Utiel-Requena
Elaborado por: Bodegas Covilor
Precio: –
Fase visual
Vino de color amarillo pajizo muy, muy pálido. Acerado. Impecablemente limpio, brillante, cristalino, bien presentado. Ligeros destellos verdosos en capa fina.
Fase olfativa
Aroma limpio y sin defectos de buena intensidad. Predominan las notas de fruta de pepita, manzana, junto con notas florales, de flores blancas. Fondo de hierba fresca. Intensidad media de un aroma fresco y agradable.
Fase gustativa
Al llevar el vino a la boca lo encontramos muy ligero, acuoso, con una entrada algo golosa en un principio. Es un vino muy fácil de beber y refrescante. Tiene un punto de carbónico que le aporta vida y frescura. Acidez muy equilibrada, sin excesos, bien medida. Aromas a manzana y flores blancas por vía retronasal, pero de poca persistencia. Es un vino de corta longitud que pide otro trago. Muy agradable.
Comentarios
Este es un vino sin complicaciones, fácil de beber, refrescante y muy agradable. No es excesivamente aromático, es poco persistente, pero está bien elaborado, cumple sobradamente con su cometido y ofrece mucho por poco precio. Este vino ha sido elegido por el C.R.D.O. Utiel-Requena para representar los vinos blancos jóvenes de la D.O en este año 2010.
Agradecimientos a C.R.D.O. Utiel-Requena por el envío de esta botella.
