La respuesta es SI, se puede hacer vino blanco con uvas tintas, puesto que el mosto de ambos tipos de uvas es incoloro. Basta con coger las uvas tintas y prensarlas rápidamente para extraer el mosto habiendo el menor contacto posible entre el mosto y los hollejos o pieles de la uva, que es donde … Sigue leyendo ¿Se puede hacer vino blanco con uvas tintas?
¿Por qué al tomar vino tinto se nos queda la lengua seca y áspera y al tomar vino blanco no?
Muchas veces, al tomar vino tinto, decimos que el vino es áspero, o se agarra a la lengua. Nos deja la lengua como la de un gato, seca y áspera... Esto es debido a los taninos, que son unas moléculas, del grupo de los polifenoles, que se encuentran en la piel de la uva. Como … Sigue leyendo ¿Por qué al tomar vino tinto se nos queda la lengua seca y áspera y al tomar vino blanco no?
Aprende a catar vino 