Tamaral Crianza 2009 Vendimia Seleccionada

FICHA

Nombre: Tamaral Crianza Vendimia Seleccionada

Variedad: 100% Tempranillo

Cosecha: 2009

% Vol: 14 %.

Denominación de Origen Ribera del Duero

Elaborado por: Bodegas Tamaral

Precio: 14 € aprox

Fase visual

Color rojo picota, brillante, muy vistoso. Capa media-baja, poco cubierto. Ligeras notas violáceas y rubíes en ribete. Color poco evolucionado. Atractivo. Lágrima alcohólica abundante.

Fase olfativa

Aroma fresco y limpio, de intensidad media-alta. Predominan las notas de la crianza en barrica: especias, tostados y un ligero toque ahumado, propias de buena madera. Estas notas sobresalen y enmascaran ligeramente los aromas primarios a frutos rojos frescos. Aroma muy agradable, aunque la barrica adopta demasiado protagonismo.

Fase gustativa

Entrada cálida y con carnosidad. El tanino se hace notar, algo secante aunque bastante pulido. Astringencia. Frescura. Acidez alta, bien medida para compensar la calidez del alcohol. Vino equilibrado, estructurado y contundente por su carga tánica. Buena persistencia en boca, predominando las notas especiadas y de vainilla por vía retronasal.

Comentarios

Vino envejecido 14 meses en barrica de roble (60% americano y 40% francés). Este paso prolongado por barrica se hace notar en nariz por el predominio de los aromas terciarios y en boca por la astringencia y sequedad de su tanino. Sin embargo, su buena acidez augura un buen envejecimiento en botella, donde se irá redondeando y limando más su tanino. Su estructura y carnosidad actual lo hacen muy adecuado para comidas contundentes y grasas, como asados o platos de caza.

Valoración: 

 

Agradecimiento a Bodegas Tamaral por el envío de esta botella.

XXIX Semana Universitaria del Vino

Imagen

Un año más, vamos a tener la suerte de asistir a una nueva Semana Universitaria del Vino, en su vigésimo novena edición, y que tendrá lugar como siempre en la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola, organizada por la Asociación Cultural “La Carrasca“. Este año se celebrará entre el 22 y el 27 de abril en el aula A3. Las entradas individuales y bonos semanales ya están a la venta a 5 € y 25 € respectivamente.

Desde aquí os animamos a participar en este evento y a disfrutar del vino aprendiendo, y siempre de manera responsable.

Bodegas Mª Amparo Repiso Vallejo – Vino Sarmentero

El pasado sábado estuvimos en una de esas bodegas que nos gusta tanto visitar, una de esas bodegas pequeñas, acogedoras, familiares…  fruto de la tradición, de las raíces de un pasado que se mantiene vivo y que, con mucho esfuerzo e ilusión, esta familia intenta traer al presente y hacer realidad: Bodegas María Amparo Repiso Vallejo.

Al frente de este proyecto está María Amparo, quien da nombre a la bodega y quien, con gran dedicación, se encarga del viñedo y la elaboración posterior del vino, pero toda la familia pone su granito de arena para seguir adelante. Marido, hijos… toda una familia unida en torno al vino.

No en vano, la pequeña bodega de elaboración y crianza de los vinos se encuentra en la casa familiar del pueblo, en Quintanilla de Arriba (Valladolid), a orillas del río Duero y en plena Denominación de Origen.

La familia dispone de 7 hectáreas de viñedo propio en espaldera, de la variedad Tempranillo, en dos pagos: Prado de Oyales y Peñuelas. Ellos mismos se encargan de cultivarlo y cuidarlo para obtener la máxima calidad, de la forma más natural posible, minimizando al máximo el empleo de fitosanitarios y pesticidas puesto que, como ellos mismos dicen, “el sol es el mejor fungicida”, y en los veranos de esta comarca no es algo que escasee precisamente.

De las 7 hectáreas de viñedo que poseen solo una parte de la producción es elaborada en su pequeña bodega, debido a las reducidas dimensiones de esta, pero esta baja capacidad favorece un mayor cuidado de la uva y del vino en toda la elaboración, con el fin de obtener un producto de gran calidad.

En la pequeña sala de elaboración de la bodega nos encontramos apenas 5 ó 6 depósitos de acero inoxidable de no más de 3.000 litros, algunos aún más pequeños. Una despalilladora estrujadora y una prensa hidráulica vertical completan el modesto despliegue tecnológico de la bodega.

La elaboración del vino en la bodega aúna la tradición y la modernidad. La fermentación se realiza empleando las levaduras propias de la uva, a temperatura controlada, con el fin de asegurar la originalidad y la naturalidad del vino.

Tras la fermentación maloláctica, el vino pasa a barrica para su crianza, empleándose tanto roble francés como americano. La sala de barricas también es reducida, acorde con la producción de la bodega, pero se encuentra bien aislada.

Una pequeña sala de embotellado, etiquetado y encajado pone fin a esta bodega. Aquí el vino es filtrado con suavidad para eliminar los posos de mayor tamaño, intentando preservar el carácter del vino, procurando que el vino no pierda personalidad en el proceso. El vino no se somete a estabilización por frío, lo que puede suponer que encontremos cristales naturales de tartratos en la botella.

Tras una adecuada crianza en botella, el vino es etiquetado y sale al mercado bajo el nombre de “Sarmentero”. Este nombre procede de la tradición, siendo el nombre que se le daba antaño al camino que se usaba para ir a los majuelos o viñas.

La bodega tiene una producción anual en torno a las 20.000 botellas de vino, todo ello acogido a la D.O. Ribera del Duero, principalmente de dos calidades diferentes:

Sarmentero Roble

Este vino se somete a una corta crianza en barrica, de entre 4 y 6 meses, para aportar complejidad y redondez al vino sin apagar su carácter frutal y de vino joven. Un vino muy afrutado, típicamente Tempranillo, con una muy correcta acidez que complementa su grado alcohólico. Fresco, limpio, equilibrado, fácil de beber y muy agradable. Su precio al público está en torno a 6 euros.

Sarmentero Vendimia Seleccionada

Este es el vino de crianza de la bodega, con una estancia en barrica de 12 meses. Un vino limpio, bien conservado y con todavía un marcado carácter frutal, acompañado del aporte de la barrica, más intenso que en el caso anterior, pero bien ensamblado, sin predominar. Un vino también muy equilibrado y sabroso, más complejo que el anterior pero también fácil de beber y muy agradable. Redondo en boca, bien pulido pero con estructura. Su precio está en torno a 11 euros.

Sarmentero Selección

Este vino de larga crianza solo se elabora en los años que se considera que la vendimia ha sido excelente y reúne las características óptimas para un vino de esta calidad. Permanece 18 meses de crianza en barrica y la bodega lo presenta como un vino amplio y amable, equilibrado y de gran personalidad. Nosotros no tuvimos el gusto de probarlo puesto que el de la última añada está ya agotado. Habrá que esperar a futuras elaboraciones.

Como veis, esta es una bodega pequeña y familiar que lucha poco a poco por abrirse hueco en el complicado mercado del vino en España, apostando por un producto de gran calidad a un buen precio, respetando la naturalidad del vino y su personalidad, y trabajando con ilusión para hacer realidad su sueño.

La bodega tiene página web (www.vinosarmentero.com) y blog propio (vinosarmentero.blogspot.com), estando presente también en facebook y twitter. Está al día con las nuevas tecnologías para promocionar sus vinos, incorporando incluso código QR en la etiqueta de sus vinos.

Una bodega familiar, pequeña, sin grandes recursos ni alardes de tecnología o infraestructuras, pero con todo lo necesario para hacer un gran vino: trabajo e ilusión.

Aprende a Catar Vino quiere agradecer a Bodegas María Amparo Repiso Vallejo el habernos abierto las puertas de su bodega.

Maetierra`s Spanish White Guerrilla

¿Quien dijo que la Rioja es solo tierra de vinos tintos? Pues aquí esta Spanish White Guerrilla para demostrar lo contrario. Una colección de ocho vinos monovarietales elaborados con las variedades blancas de mayor prestigio mundial: Albariño, Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc, Verdejo, Chardonnay y Viognier; cultivadas todas ellas en la Comunidad Autónoma de La Rioja.

Como podeis observar, la imagen de estos vinos no deja indiferente a nadie. Son una guerrilla y vienen a revolucionar. Ocho guerrilleros caracterizados con las peculiaridades de cada variedad o su área de procedencia originaria. Así, la bodega Castillo de Maetierra y Valles de Sadacia, con seis fincas dentro de la Indicación Geográfica protegida Valles de Sadacia, apuesta por convertirse en una referencia en el mercado de los vinos blancos.

Los ocho vinos de esta colección son:

Albariño. Cultivado en la finca Alheña, de 2 hectáreas de superficie, esta variedad de Galicia y el norte de Portugal, no ha sido fácil de adaptar a los suelos ácidos, pero el resultado ha sido satisfactorio obteniendo un vino equilibrado y con buena acidez que da frescura.

Gewürztraminer. Cultivado en la finca Gavanza, de 2,5 hectáreas de superficie, y la finca Mejorana, también de 2,5 hectáreas. Esta uva originaria de Europa Central ha sorprendido gratamente, obteniendo un vino fresco y ácido, con notas de moscatel y fruta tropical, asi como untuoso y goloso.

Riesling. Cultivado en las mismas fincas que Gewürztraminer, se cultivo con el objetivo de mejorar la acidez y el frescor de los vinos. Para sorpresa, también aportó aromas elegantes y sutiles, así como untuosidad y estructura en boca, la largo recuerdo.

Sauvignon Blanc. Repetimos finca de la Gavanza y Mejorana, con esta variedad difícil de manejar y muy sensible a la podredumbre. Así se obtuvo un vino perfumado en nariz, glicérico y largo y aromático por vía retronasal.

Verdejo. En las mismas fincas, esta uva originaria de Rueda es muy resistente a la sequía y con un hollejo grueso y robusto que la hace más resistente a las enfermedades que otras variedades. El vino muestra en nariz frutas y flores blancas, siendo en boca sabroso y fresco.

Chardonnay. Esta variedad cultivada en las fincas de Gavanza y Zarcillo (3,5 hectáreas), se ha adaptado muy bien y con ella se han elaborado dos vinos.

  • Chardonnay. En nariz destacan frutas tropicales, banana y melocotón, siendo en boca carnoso y redondo, con un largo y agradable recuerdo.
  • Chardonnay Barrica. En proceso de elaboración.

Viognier Barrica. Cultivada en la finca Alheña de 1,5 hectáras de superficie, esta cepa francesa de difícil cultivo posee un gran potencial enológico en su posterior crianza en madera. El vino se encuentra aún en proceso de elaboración.

Más información, Comunicación Vintae
www.vintae.com
www.vintae.com/blog
www.facebook.com/vintae
Agradecimientos a Vintae por el envío de estas botellas

Premios Bacchus 2010

Os dejamos un enlace a la lista de premiados este año 2010 en el IX Concurso Internacional de Vinos BACCHUS 2010. Este concurso, organizado desde 1996 por la Unión Española de Catadores, se ha convertido en referente a nivel mundial. Este año han obtenido el galardón GRAN BACCHUS DE ORO 4 vinos, de los cuales uno es uruguayo. 188 vinos han sido otorgados con un BACCHUS DE ORO y 296 vinos han recibido un BACCHUS DE PLATA.

RELACIÓN DE PREMIADOS BACCHUS 2010

Carteles participantes en la XXVI Semana Universitaria del Vino

Como ya os anunciamos anteriormente, quedó convocado el concurso para representar al cartel anunciador en la XXVI Semana Universitaria del Vino que se celebrará del 19 al 24 de abril en la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de Madrid, organizada por la Asociación Cultural “La Carrasca”.

El plazo de presentación de carteles expiró, y ahora mismo se encuentran colgados todos los participantes en el hall de la Escuela. Aquí os dejamos una muestra de algunos de los concursantes, para ir abriendo boca. Si quereis verlos todos, ya sabeis donde hay que ir. En cuanto se sepa el ganador y el finalista, os lo comunicaremos a la mayor brevedad posible.

Y no olvideis hacer un hueco en vuestra agenda para asistir a la XXVI Semana Universitaria del Vino…