Muchos nos preguntais en los cursos de cata con que plato podemos maridar el vino que se está probando en ese momento, o algunas nociones básicas de maridaje. Por ello, en este post vamos a intentarlo: ideas generales para maridar con distintos alimentos o platos, aunque no está nada escrito sobre piedra y cada cual... Leer más →
Contestando a varios comentarios sobre el tema, escribimos este post sobre la temperatura de servicio idel de los vinos. Tal vez a muchos les gustaría que el vino se sirviese bien fresquito como ocurre con las cervezas, por ejemplo, pero una temperatura muy baja en un vino que no debe tenerla, como un tinto con crianza, nos... Leer más →
La Denominación de Origen La Mancha sigue apostando fuerte por mejorar su imagen al resto de España y el mundo y ahora, gracias a la Órden del 13 de julio de 2009 de la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural, esta denominación podrá acoger 13 variedades de uva nuevas que se sumarán a las 13... Leer más →
El proyecto "vinosdebulgaria.com" dio su pistoletazo de salida en la primavera del 2008 con el objetivo de acercar los vinos de este país al público español. Ya os hablamos anteriormente de ellos cuando estuvimos en la presentación de los mismos que tuvo lugar en Vinarium el 20 de mayo de 2009. Juan Manuel Gonzalvo (o... Leer más →
Desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena, nos llega la siguiente noticia donde se solicita a la UNESCO el reconocimiento de "Paisaje Cultural de la Vid y el Vino" a la comarca de Utiel-Requena. El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena anuncia oficialmente su incorporación a la propuesta de reconocimiento de “Paisaje... Leer más →
CURSO BÁSICO DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS 17 de Octubre de 2009 en Madrid Solo 25 €/persona ¡¡¡Plazas muy limitadas!!! Más información PINCHA AQUÍ
Cual fue nuestra sorpresa cuando el otro día una amiga nos mandó un enlace para que descubrieramos el nuevo "reality" televisivo, tipo "Gran Hermano" o "Fama", que va comenzar en noviembre en Estados Unidos: "The Winemakers, twelve people one passion" consta de seis capítulos de treinta minutos, donde 12 concursantes de ambos sexos "luchan" por crear... Leer más →
Se acerca la vendimia (en algunos lugares ya han vendimiado, nosotros estamos cerca) y es importante conocer cual va a ser el grado alcohólico probable de nuestro vino, para en función de ello, vendimiar en una u otra fecha. Para ello, debemos conocer el grado de azúcar aproximado del mosto de nuestras uvas, y una de... Leer más →
El sulfuroso, compañero inseparable en la elaboración de los vinos, está adquiriendo en los últimos tiempos una mala fama poco merecida. Este aditivo alimentario, denominado también anhídrido sulfuroso, dióxido de azufre o antioxidante E-220, se utiliza desde la época de los romanos, siendo uno de los más antiguos que todavía se siguen utilizando en la... Leer más →
