Platino Selección Reserva 2005

altNotas de cata…

Vino de color rojo picota intenso con ribete violáceo. Fantásticamente conservado para su edad. Parece más joven. Capa media-alta. Intensidad aromática alta. Aparece la barrica en primer lugar, aportando notas de una buena madera, vainilla, especias, tostados. También tiene mucha fruta, fruta negra, mermelada de moras. Regaliz dulce. Notas golosas y de fruta en licor. Aroma complejo y delicado. Muy curioso. En boca se muestra muy redondo. Se esperaba algo más de estructura. Algo acuoso, fácil de beber. Acidez justa. Tanino muy domado. Muy equilibrado. No muy persistente, pero un vino muy interesante.

100% Tinta de Toro (Tempranillo). Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés (85%) y americano (15%). Denominación de origen Toro.

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700 alt. Tinto 2005

FICHA

Nombre: 700 alt. Tinto

Variedad: Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot

Cosecha: 2005

% Vol: 14 %.

Denominación de Origen Somontano

Elaborado por: Bodegas Laus

Precio: 21 € aprox

Fase visual

Vino de color rojo granate oscuro, muy intenso, de capa alta, conservando aún ciertos matices amoratados en el ribete. Aspecto limpio y brillante. Al agitar la copa despliega una abundante lágrima alcohólica.

Fase olfativa

Intensidad aromática media alta, de gran limpieza y complejidad. Nariz muy afrutada. Predominio de notas de frutos del bosque, moras, arándanos… de buena madurez pero no compotados. El aporte de la barrica está muy bien ensamblado, aportando notas de chocolate y especias, vainilla, un ligero toque de pimienta, incluso recuerdos de clavo. Aumentan la complejidad de la nariz las sensaciones minerales y notas terrosas. Aroma complejo y cambiante con el tiempo. Una maravilla en nariz.

Fase gustativa

Entrada del vino carnosa y potente. Viva acidez que, junto con el tacto rugoso de su tanino, auguran un futuro prometedor. El alcohol también se hace notar con su calidez. Se trata de un vino que evolucionará muy positivamente en los próximos años en la botella, suavizando esos taninos y redondeando más el conjunto. Tiene esqueleto y estructura de sobra para soportar una mayor crianza en botella que terminará de domar al vino y pulir este, a nuestro parecer, diamante en bruto. Dicho esto, es un vino que inunda la boca de aromas y de frutosidad, a pesar de su larga crianza en barrica, que se ensambla perfectamente y aporta una gran complejidad al conjunto, llenando la boca de sensaciones. Vino largo y persistente, con una potente vía retronasal. Un gran vino.

Comentarios

Este vino procede de uvas seleccionadas procedentes de los viñedos de la finca Bachimaña, situada a 750 metros de altitud. Ha sido sometido a una crianza en barrica de roble francés durante un período de 15 meses. Es un vino potente, carnoso y estructurado que, bajo nuestro punto de vista, evolucionará y mejorará con una mayor crianza en botella, que termine de domar esos taninos y redondear sus características. En nariz es complejo y denota una cuidada elaboración y crianza. Un gran vino, sin duda.

Valoración: 

Agradecimientos a Bodegas Laus por el envío de esta botella.

Perinet 2005

PerinetFICHA

Nombre: Perinet 2005

Variedad: Garnacha, Cariñena, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah

Cosecha: 2005

% Vol: 14´5%.

Denominación de Origen Calificada Priorato

Elaborado por: Bodegas Mas Perinet

Precio: 19 € aprox

Fase visual

Vino de color rojo picota muy bien conservado, presentando aún matices violáceos y amoratados en el ribete. Aspecto limpio y muy brillante. Gran intensidad colorante, capa media-alta. Despliega una abundante lágrima alcohólica al agitar la copa.

Fase olfativa

En nariz presenta una intensidad aromática media-alta, predominando las notas minerales, terrosas, que recuerdan a la pólvora y la pizarra. También aparece la fruta, frutos rojos y negros maduros, y unas notas terciarias procedentes de la crianza en barrica bien ensambladas: especias y ligeros tostados. Fondo balsámico. El alcohol despunta ligeramente.

Fase gustativa

En boca encontramos un vino con una acidez alta pero bien integrada que le augura una larga vida. Buen cuerpo. Tacto rugoso en su paso por boca, gran contenido tánico a falta de pulir todavía algo más, resulta secante. Vino equilibrado, persistente y largo, dejando recuerdos minerales y de fruta negra por vía retronasal. Calidez tras el trago, el contenido alcohólico se hace notar.

Comentarios

Este vino ha permanecido en barrica de roble francés durante un período de 15 meses. Por sus características, alta acidez y grado alcohólico, gran tanicidad, cuerpo y estructura se trata, sin duda, de un vino que va a evolucionar muy favorablemente con el tiempo. Un vino de guarda, la botella domará toda esa aspereza y rugosidad que se aprecia en estos momentos. Dentro de unos años estaremos ante un gran vino.

Valoración: copa-media

Pago de Huechaseca 2005

pago de huechaseca

Bodegas Bordejé

Nombre: Pago de Huechaseca

Variedad: 45% Tempranillo, 40% Merlot y15% Cabernet Sauvignon

Cosecha: 2005

% Vol: 13%.

Denominación de Origen Campo de Borja

Elaborado por: Bodegas Bordejé

Precio: 17 € aprox

Fase visual

Vino de color rojo granate con matices rubí en el ribete, bien conservado. Buena intensidad colorante, capa media-alta. De aspecto limpio y brillante. Aparece una lágrima alcohólica y algo glicérica al agitar la copa.

Fase olfativa

Necesita algo de aireación en un principio para desplegar todo su potencial pues, nada más abrir la botella, aparece bastante cerrado. Nariz limpia de intensidad aromática media. Predominan los aromas terciarios aportados por la barrica: tostados sutiles y especiados, regaliz. La fruta está por detrás, algo tapada, en forma de fruta negra bien madura.

Fase gustativa

Descubrimos un vino con buen cuerpo y gran estructura, carnoso. Gran carga tánica siendo este un tanino dulce, bien domado, nada secante. Vino equilibrado, acidez correcta y buena longitud, mostrando tostados y especias por vía retronasal con una persistencia media-alta.

Comentarios

Al tratarse de un Reserva, ha permanecido una estancia mínima de 12 meses envejeciendo en barricas de roble. Un buen reserva de la D.O. Campo de Borja, recomendable y perfecto para descubrir los vinos de esta zona geográfica.

Valoración: copa-media

Venta del Puerto Nº12 2005

Venta del Puerto nº12FICHA

Nombre: Venta del Puerto Nº12

Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot, SyrahTempranillo

Cosecha: 2005

% Vol: 14%.

Denominación de Origen Valencia

Elaborado por: Cooperativa Vinícola La Viña

Precio: 9 € aprox

Fase visual

Vino de color rojo granate con matices rubí y anaranjados en el ribete. Bien cubierto, capa media-alta. Color vivo, buen brillo. Lágrima alcohólica y glicérica bien presente al agitar la copa.

Fase olfativa

Nariz limpia de intensidad aromática media. Aparecen aromas a fruta roja y negra bien madura, notas de grosellas y mermelada de moras, también alguna nota de ciruela negra. Aporte de la barrica bien integrado en forma de notas de vainilla, coco y suaves tostados. Fondo balsámico.

Fase gustativa

En boca encontramos un vino de cuerpo medio con una acidez media, equilibrada y que compensa al conjunto. Muestra calidez debido a su grado alcohólico. Tanino presente pero sedoso y muy pulido. Buena persistencia, apareciendo notas de fruta negra madura por vía retronasal.

Comentarios

Este vino ha permanecido en barrica de roble americano durante un período de 12 meses. Un vino correcto, con un envejecimiento en barrica bien ensamblado, a un precio acorde a lo que ofrece. Recomendable.

Valoración: copa-media

Secastilla 2005

secastillaFICHA

Nombre: Secastilla

Variedad: 100% Garnacha

Cosecha: 2005

% Vol: 14´5%.

Denominación de Origen Somontano

Elaborado por: Bodegas Viñas del Vero

Precio: 21 € aprox.

Fase visual

Vino de color rojo picota, de capa alta, conservando ligeros violáceos en capa fina. Gran intensidad de color. Limpio y brillante. Cierta densidad al agitar la copa. Buena lágrima alcohólica.

Fase olfativa

En nariz encontramos un vino con un caracter mineral muy acentuado. Aparecen notas de grafito, notas terrosas y de monte bajo. Predominan también las notas especiadas aportadas por la barrica: vainilla, algo de canela, pimienta y clavo. Tostados y torrefactos. Por detrás de todo ello aparece una fruta negra bien madura, algo compotada. Complejo en nariz. 

Fase gustativa

En boca aparece un vino de peso, con buen cuerpo, denso, carnoso y potente. Mucho volumen en boca, con una buena carga tánica, pero un tanino redondo y bien pulido, sedoso. Un vino estructurado pero bien domado. Equilibrado, con una acidez muy correcta. Buena longitud y persistencia, dejando un grato recuerdo por vía retronasal predominando ahora más la fruta negra y las especias.

Comentarios

Este vino ha sido envejecido en barricas de roble francés Allier durante un período de 10 meses. Un vino muy recomendable, con un precio elevado pero que merece la pena. La garnacha más preciada de Viñas del Vero.

Valoración: copa-un-cuarto1

Peña La Rosa Vendimia Seleccionada 2005

Peña La Rosa Vendimia SeleccionadaFICHA

Nombre: Peña La Rosa Vendimia Seleccionada

Variedad: 90% Tempranillo y 10% Viura

Cosecha: 2005

% Vol: 13´3%.

Denominación de Origen Calificada Rioja

Elaborado por: Bodegas Fernández Eguiluz

Precio: 7´5 € aprox

Fase visual

Vino de color rojo rubí con matices anaranjados y teja en ribete, símbolo de su edad, crianza y evolución. Capa media-baja, poco cubierto. Aspecto limpio y muy brillante, augurando una buena acidez. Buena lágrima al agitar la copa.

Fase olfativa

Gran intensidad aromática, media-alta, limpio y sin defectos en nariz. Aroma dulzón mezcla de los recuerdos de frutos rojos y negros bien maduros y el aporte cremoso de la barrica, con notas lácticas, de mantequilla y recuerdos de vainilla y coco. Ligeros tostados, notas de toffe y de suave caramelo. Bien ensamblado y muy sugerente en nariz.

Fase gustativa

En la boca el vino se muestra ligero, poco carnoso y de entrada fácil. Cuerpo medio, poco estructurado, sin demasiado volumen. Muestra un tanino nada agresivo y bien pulido. Vino equilibrado con una acidez correcta que le da un punto de frescura y mantiene vivo al vino. Tras su trago deja un recuerdo por vía retronasal a fruta, tostados y vainilla sin demasiada persistencia ni longitud.

Comentarios

Este vino ha permanecido en barrica de roble americano durante un período de 18 meses pasando, posteriormente, a la botella. Nótese que en su elaboración se utiliza un pequeño porcentaje de uva blanca. La uva es procedente de viñedos de más de 50 años de edad y cultivados a gran altitud.

Valoración: copa-media

Agradecimientos a Bodegas Fernández Eguiluz por el envío de esta botella