Variedad de uva blanca cultivada principalmente en el Penedés, Campo de Tarragona y Baleares, también podemos encontrarla en las Denominaciones de Origen Alella, Benissalem y Costers del Segre. Ya se tienen referencias de esta uva en el siglo X, cuando se utilizaba en Alella como mistela y sus vinos tenían aromas a uva pasa. Actualmente … Sigue leyendo Xarel-lo
Parellada
La Parellada es una variedad de uva blanca española, cultivada principalmente en las zonas altas de Cataluña, aunque también está autorizado su cultivo en las Comunidades de Aragón, Baleares, Navarra, País Vasco, La Rioja, Extremadura, Madrid y Castilla la Mancha. Conocida también con otros nombres, como Martorella, Masiá, Montonero, Montonega y Montonet, podemos encontrarla bajo diversas Denominaciones de … Sigue leyendo Parellada
Tipos de vinos en función de la sobrepresión
Los vinos se pueden clasificar, atendiendo a la sobrepresión debida al anhídrido carbónico (CO2) que presentan, en tres categorías o grupos diferenciados: Vinos tranquilos: son aquellos vinos que carecen de sobrepresión en botella a una temperatura de 20 ºC. No poseen, por tanto, anhídrido carbónico disuelto en cantidad apreciable. Este grupo engloba a la mayoría … Sigue leyendo Tipos de vinos en función de la sobrepresión
Tipos de cava
Se acerca la Navidad, fechas en las que el consumo de vinos espumosos como el cava se dispara hasta alcanzar su máximo anual. Conviene, más aún en estas fechas, recordar algunos aspectos que nos ayudarán a elegir el vino espumoso más adecuado y así no llevarnos a confusión por desconocimiento. Vinos espumosos Se elaboran a … Sigue leyendo Tipos de cava
Macabeo
Variedad de uva blanca también conocida con el nombre de Viura, su origen se ubica en Asia Menor, aunque ya desde tiempos remotos se asienta en España propagándose posteriormente al sur de Francia. Se cultiva extensamente en La Rioja, Aragón, Rueda y Cataluña, y fuera de España en Francia en la región de los Pirineos Orientales, en Argelia, … Sigue leyendo Macabeo
Aprende a catar vino 