Pinot Meunier

La Pinot Meunier es una variedad de uva tinta cuyo origen se cree francés, y que también podemos encontrarnos en otras regiones del planeta, como Alemania donde se elaboran vinos monovarietales, o en California y Australia, donde se ha adaptado perfectamente. Se cree que es una mutación de la Pinot Noir, afectada en una hormona del crecimiento... Leer más →

Tipos de vinos en función de la sobrepresión

Los vinos se pueden clasificar, atendiendo a la sobrepresión debida al anhídrido carbónico (CO2) que presentan, en tres categorías o grupos diferenciados: Vinos tranquilos: son aquellos vinos que carecen de sobrepresión en botella a una temperatura de 20 ºC. No poseen, por tanto, anhídrido carbónico disuelto en cantidad apreciable. Este grupo engloba a la mayoría... Leer más →

Chardonnay

Variedad de uva blanca cultivada en todo el planeta, su origen se sitúa en Borgoña y Champagne (Francia), desde donde se ha extensido con rapidez, debido a su facilidad de cultivo y vinificación. Así, en España podemos encontrarla repartida por casi todo el territorio nacional: Somontano, Penedés, La Mancha, Navarra... En el resto de Europa... Leer más →

Tipos de cava

Se acerca la Navidad, fechas en las que el consumo de vinos espumosos como el cava se dispara hasta alcanzar su máximo anual. Conviene, más aún en estas fechas, recordar algunos aspectos que nos ayudarán a elegir el vino espumoso más adecuado y así no llevarnos a confusión por desconocimiento. Vinos espumosos Se elaboran a... Leer más →

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