Bodegas Finca Río Negro

Hace pocos días,  aprovechando una estupenda jornada de sol, nos acercamos a conocer una bodega de lo más original: Finca Río Negro.

Original por estar ubicada en la provincia de Guadalajara, cerca de Cogolludo, que ya es decir bastante puesto que poco viñedo queda por esta provincia desde que, largo tiempo atrás, la filoxera causara sus famosos estragos. Pero además no se encuentra dentro de la Denominación de Origen que posee la región (Mondéjar), sino que se aleja de esas tierras para situarse en las inmediaciones de la sierra de Ayllón, a las puertas de los famosos pueblos de la Arquitectura Negra, a 1000 metros de altitud. Este es otro de los puntos originales de la bodega: la altitud de sus viñedos y la climatología que, por tanto, sufre. Un clima hostil para el cultivo de la vid, con frecuentes heladas tardías, y con diferencias térmicas entre el día y la noche de hasta 20 ºC. Por último, las variedades de vid cultivadas también le aportan originalidad al proyecto, siendo en tinto la Tempranillo el pilar de sus vinos, acompañada por Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot; mientras que para blanco se cultiva la Gewürztraminer que, no sin dificultades, se ha adaptado a la zona dando magníficos resultados.

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La bodega debe su nombre al cauce de un río, ahora seco, que atraviesa la finca, cuyo lecho está formado por negra pizarra. Esta piedra junto con canto rodado se encuentra en abundancia en la tierra sobre la que se asienta el viñedo, aportando un buen drenaje a estos terrenos de por sí bastante austeros, incluso calor en las frías noches al calentarse por el día debido a la insolación.

La finca posee 600 hectáreas de tierra, de las cuáles, en estos momentos, se encuentran 42 hectáreas dedicadas al viñedo, no todas ellas en producción. El resto se dedican a cereal, monte bajo y pinar. Solo elaboran la vendimia recogida en sus propios viñedos, es por ello que la producción de sus vinos es bastante limitada.

A nuestra llegada ya habían vendimiado gran parte de la uva blanca que, en unos meses, dará lugar a su estupendo monovarietal de Gewürztraminer. No así la tinta, que con las últimas lluvias tendrá que esperar unos días más para llegar a su punto óptimo de madurez.

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La vendimia se realiza en cajas de 18 kilos. Durante el desarrollo de la uva en la cepa no se sobrepasa nunca un rendimiento superior a 1´5 kg/cepa para asegurar la calidad y óptima maduración de los racimos. También se realiza una selección de uvas para desechar aquellas que no se encuentren en el adecuado estado sanitario o de madurez.

La bodega cuenta con toda la tecnología necesaria para elaborar vinos de gran calidad: depósitos de acero inoxidable con doble camisa para controlar la temperatura, con sistema de bazuqueo automático, de diferentes dimensiones e incluso forma, al incorporar también depósitos troncocónicos y tinas de madera para fermentación.

SAMSUNG CAMERA PICTURESEn la sala de barricas podemos encontrar tonelería de gran calidad. En la actualidad disponen de un 60% de barricas de roble francés y de un 40 % de roble americano, que cada cuatro años son renovadas. Los vinos descansan aquí, en condiciones de temperatura y humedad óptimas, durante un período de un año en barrica y otro año más dentro de la botella. Con todo ello, en estos momentos la producción se sitúa en unas 100.000 botellas al año, que viajan por todo el ámbito nacional y fuera de nuestras fronteras a países como Alemania, Inglaterra, EE.UU, Méjico o China, cosechando premios y reconocimiento.

Rio Negro Gewürztraminer 2012Tras la visita a la bodega pudimos degustar los dos vinos que, en la actualidad, comercializan: su vino blanco joven Gewürztraminer y su tinto 2010 con crianza en barrica. Empezando por el primero, y sin ánimo de hacer una cata rigurosa sino más bien unas pinceladas de su perfil, debo decir que nos sorprendió muy gratamente. Encontramos un Gewürztraminer con una nariz de libro, en línea con lo que esta variedad ofrece en regiones más reconocidas a nivel nacional, muy intensa y compleja, con notas de fruta tropical y fruta de hueso y un fondo floral muy agradable. Pero la sorpresa llegó en la boca, donde se diferencia claramente de otros muchos Gewürztraminer. No se muestra goloso sino seco y estructurado. Con un gran equilibrio acidez / alcohol y un cuerpo muy interesante que nos permiten disfrutarlo en compañía de una gran amplitud de comidas. Un vino amplio y redondo con un largo recuerdo, muy agradable y lleno de matices. Con personalidad propia.

Finca Río Negro

El tinto es un coupage de las variedades que cultivan, con el esqueleto de la Tempranillo (65%) y el aderezo de la Syrah (20%), Cabernet Sauvignon (10%) y Merlot (5%), siendo estas las proporciones aproximadas aunque variables año tras año. Pudimos degustar su tinto 2010 e incluso compararlo con el 2006 para comprobar su buena aptitud para evolucionar con el tiempo. Encontramos un vino muy redondo y equilibrado. Con cuerpo pero fácil de beber por la sedosidad de su tanino. Con un muy buen equilibrio entre la acidez y el alcohol puesto que posee de ambos en buen nivel pero perfectamente compensados, buena señal para que el vino tenga una larga vida. La crianza en barrica aparece aportando complejidad al vino pero sin empañar su carácter varietal. Se nota la calidad de la madera.

Ambos vinos son un gran ejemplo de calidad, originalidad y buen hacer. Unos vinos que hacen justicia a una provincia de gran tradición vitícola en el pasado y que estaba escasamente representada hasta hace unos años. Los vinos de Finca Río Negro se han convertido en su estandarte, unos vinos de los que sentirse muy orgulloso.

Agradecimiento a Finca Río Negro por abrirnos las puertas de su bodega y en especial a su enólogo Juan Mariano Cabellos.

Viñas del Vero Gewürztraminer 2012

Notas de cata…

Amarillo pajizo pálido con tonalidades verdosas en capa fina. Limpio, brillante y cristalino. Abundante lágrima glicérica. Intensidad aromática muy alta, y gran finura de aromas. Inunda el ambiente. Notas golosas de fruta de hueso, melocotón, albaricoque, lichis. Notas de fruta tropical. Fondo floral. Nariz espectacular. Entrada golosa en boca, suave y con sensación untuosa. Sensación de volumen. Inunda la boca de aromas. Acidez muy bien medida. Un vino larguísimo que, por vía retronasal, muestra muchos más aromas florales y de fruta tropical. Fantástico.

100% Gewürztraminer. Un clásico de la variedad en España. Un espectáculo aromático.

Aprende a catar: ¿eres de los que piensan que los blancos no son interesantes?.

Pinord Mireia 2012


mireia08Notas de cata…

Aspecto limpio, brillante y cristalino. Pálido, joven. Sorprendente nariz de alta intensidad aromática y muy limpia. Notas florales: lilas, violetas, jazmín; sobre un fondo de moscatel. Dulce y goloso en nariz. Fantástico. En boca tiene una entrada golosa y suave. Fresco y equilibrado. Untuoso. Inunda la boca de aromas. Es un vino muy largo y sorprendentemente aromático.

Gewürztraminer, Muscat y Sauvignon blanc en diferentes proporciones. Fragante y muy expresivo. Un espectáculo de aromas. Denominación de Origen Penedés.

700alt. Blanco 2007

FICHA

Nombre: 700 alt. Blanco

Variedad: 2/3 Chardonnay, 1/3 Gewürztraminer

Cosecha: 2007

% Vol: 13´5 %.

Denominación de Origen Somontano

Elaborado por: Bodegas Laus

Precio: 16 € aprox

 

 

Fase visual

Vino de color amarillo dorado de bastante intensidad, color oro acorde a su edad y envejecimiento. Aspecto limpio y brillante. Atractivo. Aparenta cierta densidad al agitar la copa y muestra una abundante lágrima bastante glicérica.

Fase olfativa

En nariz muestra una gran intensidad aromática y una perfecta limpidez de aromas. Es un vino fragante y goloso en su aroma. Notas dulzonas muy afrutadas que recuerdan a la fruta de hueso madura, melocotón, y a la piel de la naranja. Notas almibaradas y algún recuerdo de miel. Matices florales. Gran complejidad aromática. La barrica aparece complementando al vino perfectamente, sin tapar su carácter frutal. Suaves tostados, ligeras vainillas. Es un vino de aroma muy intenso, suave y fresco. Fantástica nariz.

Fase gustativa

En nariz apostaríamos a que se trata de un vino dulce. En boca encontramos algo totalmente diferente. Se trata de un vino seco, fresco y con una acidez muy bien ajustada. Buen equilibrio acidez-alcohol. Sensación de volumen en boca, vino blanco con cuerpo. Suave en su paso, algo untuoso. Complejo, muy agradable. En boca la fruta madura de hueso a dejado paso a recuerdos cítricos. Tras el trago se percibe un ligero amargar que acrecenta su longitud y persistencia. Por vía retronasal aparecen las notas de crianza en barrica junto con los recuerdos cítricos.

Comentarios

Este vino nace de un curioso ensamblaje entre uvas Chardonnay y Gewürztraminer procedentes de la finca “Bachimaña” que la bodega posee al pie del Pirineo, a una altitud de 700 metros, de ahí su nombre. La Chardonnay aporta un buen esqueleto para aguantar la crianza en barrica; la Gewürztraminer aporta la explosión aromática y frutal; y la conjunción de ambas aporta esa gran complejidad y un perfecto equilibrio. Tras la crianza sobre sus lías en barrica de roble francés se obtiene este recomendable vino. Original, diferente.

Valoración:

Agradecimientos a Bodegas Laus por el envío de esta botella.

Infinitus Gewürztraminer 2008

Infinitus gewürztraminerFICHA

Nombre: Infinitus Gewürztraminer

Variedad: 100% Gewürztraminer

Cosecha: 2008

% Vol: 13 %.

Vino de la Tierra de Castilla

Elaborado por: Cosecheros y Criadores S.A. – Familia Martínez Bujanda

Precio: 4´5 € aprox

Fase visual

Vino de color amarillo pajizo con cierta intensidad de color y destellos limón junto con ligeros dorados en capa fina. Se presenta limpio, brillante y cristalino. Buena lágrima alcohólica al agitar la copa.

Fase olfativa

Intensidad aromática media-alta. Expresivo y de aromas muy limpios y frescos. Nariz muy floral, predominando las notas de flores blancas, flor de azahar y recuerdos de jazmín. También se encuentra fruta, en forma de aromas de frutas exóticas. Todo ello sobre un fondo sutílmente especiado. Buena intensidad y perfil aromático muy fresco y atractivo.

Fase gustativa

Al llevar el vino a la boca lo encontramos muy equilibrado, con una acidez adecuada para aportar frescura sin excesos y acompañar la suavidad y el volumen que muestra el vino sin despuntar. Largo recorrido, muy floral en retronasal. Persistencia media-alta. Ligero amargor al final que desaparece rápidamente, dejando una cierta sensación de calidez. Muy agradable.

Comentarios

Curiosa expresión de la Gewürztraminer en tierras manchegas. Un vino muy recomendable con una magnífica relación calidad/precio. Este año ha recibido una medalla de oro en la categoría de vinos blancos en el concurso Los Mejores Vinos de la Tierra Españoles.

Valoración: copa-media

Agradecimientos a Cosecheros y Criadores S.A por el envío de esta botella.

Viognier

La variedad de uva blanca Viognier, originaria de Ródano, en Condrieu, se cultiva poco incluso en su lugar de origen, pero con mayor éxito en Languedoc-Rosellón (Francia), California, Nueva Zelanda y Australia. En España podemos encontrarla en Andalucía, Castilla La Mancha, Murcia y Baleares.

uva viognierDe difícil cultivo, baja producción y maduración muy tardía, que hace que se eleve el precio de la uva, es necesario podas largas para su fructificación correcta. El porte de la cepa es semierguido, el racimo compacto y de forma cilíndrica, y la baya de pequeña a mediana y con un color amarillo verdoso.

Sus vinos, como ocurre con los elaborados con la uva Gewürztraminer, son ricos en alcohol (pueden alcanzar hasta 15º)y de baja acidez, con una textura sedosa debido a su alto contenido en glicerina, y un color amarillo-dorado que invitan a beberlos jóvenes. Posee un elevado aroma frutal a mango, manzana, melón, y sobre todo melocotón y albaricoque, con notas florales de magnolia y madreselva, y un toque de vainilla.

Enate Gewürztraminer 2007

enate gewürztraminerFICHA

Nombre: Enate Gewürztraminer

Variedad: 100% Gewürztraminer

Cosecha: 2007

% Vol: 13´5%.

Denominación de Origen Somontano

Elaborado por: Bodegas Enate

Precio: 9 € aprox.

Fase visual

Color amarillo pálido, encontrándose en capa fina notas verdosas y grisáceas (metálicas). Se puede apreciar todavía algún resto de carbónico en forma de diminutas burbujitas en la superficie del vino, síntoma de que conserva su juventud. Se presenta limpio, brillante y cristalino y, al agitar la copa, muestra una abundante lágrima y buen contenido glicérico.

Fase olfativa

En nariz encontramos un vino de intensidad aromática alta y muy limpio, franco. Aparecen aromas dulces y muy golosos a fruta madura, notas amoscateladas, melocotón, fruta tropical y mango. También notas florales y de miel. Es un vino con una gran persistencia aromática, su aroma cubre el ambiente.

Fase gustativa

En boca encontramos un vino muy equilibrado. Da una cierta sensación de dulzura, quizá por la explosión de aromas golosos que inunda la boca y la vía retronasal. No muestra una acidez elevada en boca, se desliza con suavidad, dando una sensación ligeramente untuosa. Tiene buena persistencia, es un vino largo, favorecido por su potente vía retronasal en la que aparece nuevamente la fruta tropical madura.

Comentarios

Gran vino este Enate Gewürztraminer para los que gusten de vinos muy aromáticos, quizá no pueda compararse a los tradicionales vinos alsacianos de esta variedad, pero es un buen reflejo del potencial de esta vinífera en nuestro país. Aroma muy intenso y con gran cantidad de notas, amable en boca. Un vino muy recomendable.

Valoración: copa-un-cuarto1