Fariña Primero 2008 Maceración carbónica

FICHA Nombre: Fariña Primero Variedad: 100% Tinta de Toro Cosecha: 2008 % Vol: 13´5%. Denominación de Origen Toro Elaborado por: Bodegas Fariña Precio: 5 € aprox Fase visual Color rojo picota sin mucha capa, poca intensidad colorante, mostrando matices violáceos en el ribete. Al agitar la copa las paredes se tiñen de violeta y aparece una... Leer más →

Maciá Batle Maceración Carbónica 2008

FICHA Nombre: Maciá Batle Maceración carbónica Variedad: 60% Manto Negro, 40% Syrah. Cosecha: 2008 % Vol: 14%. Denominación de Origen Binissalem-Mallorca Elaborado por: Bodegas Maciá Batle Precio: 4 € aprox. Fase visual Vino de color rojo picota con ribete amoratado, bien cubierto, de capa media-alta. Se presenta limpio y brillante y, al agitar la copa,... Leer más →

Peña la Rosa Maceración Carbónica 2007

FICHA Nombre: Peña la Rosa Maceración Carbónica Variedad: 100% Tempranillo Cosecha: 2007 % Vol: 13´5%. Denominación de Origen Calificada Rioja Elaborado por: Bodega Fernández Eguiluz S.L Precio: 4 € aprox Fase visual Vino de color rojo picota, conservando algún matiz violáceo leve. Sensación acuosa en el ribete. Capa media-baja, poca carga colorante. Se presenta limpio... Leer más →

Premios “Primer 2008”

Tras la celebración los días 13 y 14 de Diciembre de la XI Muestra de los vinos de maceración carbónica "Primer 2008", faltaba conocer cuál habría sido el vino ganador en esta edición. Como ya os comentamos anteriormente, con la entrada a la exposición se facilitaba al asistente una papeleta donde podía votar su vino de maceración carbónica preferido de... Leer más →

Primer 2008: Crónica

Como ya os veníamos informando, los días 13 y 14 de diciembre, en el Palacio de Congresos de Madrid, se celebró Primer 2008, la feria de los vinos de maceración carbónica, que como el propio nombre del acontecimiento indica, son los primeros vinos del año que salen al mercado. Veinticinco fueron los vinos que se... Leer más →

Primer 2008

Un año más, como viene siendo habitual, los primeros vinos de la añada, es decir, los de maceración carbónica se dan cita en el Palacio de Congresos de Madrid para exhibir sus cualidades y darse a conocer a los aficionados al mundo del vino. Este año se celebra la XI Muestra de los Vinos de... Leer más →

Luberri 2007 Maceración carbónica

FICHA Nombre: Luberri 2007 Maceración carbónica Variedad: 100% Tempranillo Cosecha: 2007 % Vol: 13´5%. Denominación de Origen Calificada Rioja Elaborado por: Luberri Monje Amestoy Precio: 5´50 € aprox. Fase visual Vino de color rojo cereza con tonalidades violáceas en el ribete. De capa media-alta, se presenta con buena intensidad colorante, limpio y muy brillante. Al... Leer más →

Maceración Carbónica

Una alternativa a la vinificación clásica es la elaboración de vinos por el método de maceración carbónica. Esta técnica consiste en poner las uvas no estrujadas (racimos enteros) en un depósito con una atmósfera saturada de anhídrido carbónico (CO2) y dejarlas durante varios días, para después prensarlas y terminar la fermentación alcohólica en ausencia de... Leer más →

Bodegas Fernando Remírez de Ganuza

La bodega Fernando Remírez de Ganuza fue fundada en 1989, y se encuentra situada en pleno pueblo de Samaniego, corazón de la Rioja Alavesa, y cuenta con casi sesenta hectáreas de viñedo de una edad media de 60 años (las más jovenes 30 años y las más viejas 96), en las que podemos encontrar un 90% de... Leer más →

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