Sumoll blanco

Variedad de uva blanca autóctona de España que podemos encontrar en Asturias, en los valles de los ríos Naviego y Narcea, y en Penedés, donde se elaboran con ellos vinos de alta calidad, e incluso con ligeros pasos por barrica. Presenta una buena fertilidad en terrenos sueltos y bien drenados, admitiendo podas cortas. Resistente a... Leer más →

Xarel-lo

Variedad de uva blanca cultivada principalmente en el Penedés, Campo de Tarragona y Baleares, también podemos encontrarla en las Denominaciones de Origen Alella, Benissalem y Costers del Segre. Ya se tienen referencias de esta uva en el siglo X, cuando se utilizaba en Alella como mistela y sus vinos tenían aromas a uva pasa. Actualmente... Leer más →

Tipos de cava

Se acerca la Navidad, fechas en las que el consumo de vinos espumosos como el cava se dispara hasta alcanzar su máximo anual. Conviene, más aún en estas fechas, recordar algunos aspectos que nos ayudarán a elegir el vino espumoso más adecuado y así no llevarnos a confusión por desconocimiento. Vinos espumosos Se elaboran a... Leer más →

Pinot noir

Pinot noir es una variedad de uva tinta considerada una de las más internacionales y elegantes. Utilizada para la elaboración del champán francés junto con la chardonnay y pinot meunier, y también para vinos espumosos y varietales, es originaria de Borgoña, aunque también la podemos localizar en Alemania, California, Australia y Sudáfrica. En España se puede... Leer más →

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