FICHA Nombre: Viña Real Oro Variedad: 90 % Tempranillo, 10% garnacha, graciano y mazuelo. Cosecha: 2001 % Vol: 13´5%. Denominación de Origen Calificada Rioja Elaborado por: Compañía Vinícola del Norte de España Precio: 12 € aprox. Fase visual Nos encontramos ante un vino de color rojo granate con matices rubí en el ribete, bien conservado para su edad, … Sigue leyendo Viña Real Oro Reserva 2001
Luberri 2007 Maceración carbónica
FICHA Nombre: Luberri 2007 Maceración carbónica Variedad: 100% Tempranillo Cosecha: 2007 % Vol: 13´5%. Denominación de Origen Calificada Rioja Elaborado por: Luberri Monje Amestoy Precio: 5´50 € aprox. Fase visual Vino de color rojo cereza con tonalidades violáceas en el ribete. De capa media-alta, se presenta con buena intensidad colorante, limpio y muy brillante. Al … Sigue leyendo Luberri 2007 Maceración carbónica
Maceración Carbónica
Una alternativa a la vinificación clásica es la elaboración de vinos por el método de maceración carbónica. Esta técnica consiste en poner las uvas no estrujadas (racimos enteros) en un depósito con una atmósfera saturada de anhídrido carbónico (CO2) y dejarlas durante varios días, para después prensarlas y terminar la fermentación alcohólica en ausencia de … Sigue leyendo Maceración Carbónica
Bodegas Fernando Remírez de Ganuza
La bodega Fernando Remírez de Ganuza fue fundada en 1989, y se encuentra situada en pleno pueblo de Samaniego, corazón de la Rioja Alavesa, y cuenta con casi sesenta hectáreas de viñedo de una edad media de 60 años (las más jovenes 30 años y las más viejas 96), en las que podemos encontrar un 90% de … Sigue leyendo Bodegas Fernando Remírez de Ganuza
Aprende a catar vino 