Tipos de vinos en función de la sobrepresión

Los vinos se pueden clasificar, atendiendo a la sobrepresión debida al anhídrido carbónico (CO2) que presentan, en tres categorías o grupos diferenciados: Vinos tranquilos: son aquellos vinos que carecen de sobrepresión en botella a una temperatura de 20 ºC. No poseen, por tanto, anhídrido carbónico disuelto en cantidad apreciable. Este grupo engloba a la mayoría... Leer más →

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Tipos de cava

Se acerca la Navidad, fechas en las que el consumo de vinos espumosos como el cava se dispara hasta alcanzar su máximo anual. Conviene, más aún en estas fechas, recordar algunos aspectos que nos ayudarán a elegir el vino espumoso más adecuado y así no llevarnos a confusión por desconocimiento. Vinos espumosos Se elaboran a... Leer más →

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