Tipos de vino en función de la cantidad de azúcar

Los vinos se pueden clasificar de manera general en diferentes categorías atendiendo al contenido en azúcar residual que presentan una vez elaborados. Refiriéndonos solamente al caso de vinos tranquilos, es decir, que no tienen sobrepresión debida a la existencia de anhídrido carbónico disuelto, podemos establecer las siguientes categorías: Vinos secos: son aquellos vinos cuyo contenido … Sigue leyendo Tipos de vino en función de la cantidad de azúcar