Curso “Aprende a catar vino” en Madrid 14 de Febrero

PRÓXIMO CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS EN MADRID.

SÁBADO 14 DE FEBRERO DE 2009

¡¡PLAZAS AGOTADAS!!

“Aprende a catar vino” organiza un curso de cata, que reúne las mismas características que el curso de cata a domicilio, pero que se realizará en un aula habilitada para la ocasión.

El gran evento tendrá lugar el sábado 14 de febrero de 2009, de 9:00 a 14:00 horas en la Academia de Estudios EducaT de Madrid, situada en la Calle Doctor Larra y Cerezo, semiesquina con el número 117 de la Calle Alto de Extremadura. Se puede llegar en Metro Línea 6, bajándose en la estación Alto de Extremadura y siguiendo esa misma calle unos 200 metros con dirección a Puerta del Ángel hasta llegar a la esquina con la Calle Doctor Larra y Cerezo, donde hay una oficina del Banco Santander. Tomando la esquina ya podremos ver la Academia EducaT, donde se celebrará el curso. También se puede llegar con los autobuses nº 31, 33, 36, 39 y 65. PLANO DE SITUACIÓN.

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El curso consta de:

– Módulo I: módulo teórico donde se tratan los siguientes puntos.

  • Principales Denominaciones de Origen de vinos de España.
  • Principales “Vinos de la Tierra” de España.
  • Principales variedades de uva blanca.
  • Principales variedades de uva tinta.
  • Tipos de vino.
  • Diagrama de flujo de la elaboración de vinos blancos.
  • La elaboración de vinos blancos.
  • Diagrama de flujo de la elaboración de vinos tintos.
  • La elaboración de vinos tintos.
  • Diagrama de flujo de la elaboración de vinos rosados.
  • La elaboración de vinos rosados.
  • El envejecimiento de los vinos.

– Módulo II: módulo teórico-práctico sobre el análisis sensorial del vino.

  • Fase visual.
  • Los colores del vino.
  • Fase olfativa.
  • Principales grupos de aromas de los vinos.
  • Fase gustativa.
  • La temperatura de servicio de los vinos.
  • PRÁCTICA: Los aromas del vino. Identificación de 18 aromas y defectos básicos del vino.

– Módulo III: módulo práctico para aplicar los conceptos estudiados en el módulo II en la cata de 10 vinos diferentes.

  • 3 vinos blancos de diferentes variedades de uva y denominaciones de origen. Uno de ellos fermentado en barrica.
  • 2 vinos rosados de diferentes variedades de uva, denominación de origen y añada, para apreciar diferentes matices de color.
  • 5 vinos tintos de diferentes variedades de uva y denominación de origen, tanto jóvenes como crianzas y reservas.

El precio del curso es de 50€ por persona. Se suministrará todo el material necesario tanto para la parte teórica como práctica, por lo que vosotros sólo debeis acudir puntualmente al lugar indicado y disfrutar del curso. Para poder asistir al evento es necesario reservar, para lo cual debereís escribirnos un correo a aprendeacatarvino@gmail.com, indicando nombre completo y número de teléfono de contacto de todas las personas interesadas. Las plazas son muy limitadas, y el plazo máximo de inscripción es hasta el 8 de Febrero inclusive.

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3 comentarios en “Curso “Aprende a catar vino” en Madrid 14 de Febrero

  1. buenos dias,
    queria que por favor me informaran de si aparte de este curso del dia 14feb, van a impartir algun otro curso ya que en esa fecha me es imposible.
    En espera de sus noticias, les saluda,
    Susana Asencio

  2. Buenas.
    Querría me dijeran si van ha hacer otros cursos de cata de vino después del 14 de febrero, es para un regalo y no sé si para esa fecha va a poder ser.
    Gracias

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