Nombre: Lavit Brut Nature
Variedad: 60% Macabeo, 40% Parellada
Cosecha: 2006
% Vol: 11´5%.
Denominación de Origen Cava
Elaborado por: Segura Viudas
Precio: 8 € aprox
Fase visual
Vino espumoso de color amarillo pálido con tonos verdosos en capa fina, limpio y brillante. Desprendimiento de burbuja no excesivo y muy fina, en largos rosarios.
Fase olfativa
Intensidad aromática media-baja. Aroma sutil, poco intenso, pero muy limpio y sin defectos. Aparecen notas tenues de fruta, manzana y algún recuerdo cítrico. También notas de levadura y mantequilla. Aroma ligeramente dulzón. Agradable.
Fase gustativa
En boca el vino muestra sequedad y frescura al mismo tiempo. Deja una sensación secante, astringente, en la lengua, al mismo tiempo que su acidez y la burbuja aporta una sensación refrescante. Da una cierta sensación de verdor en boca. Aparecen recuerdos a manzana verde y y ligeras notas de frutos secos por vía retronasal, con una persistencia no muy alta.
Comentarios
Este Lavit Brut Nature ha permanecido criándose en botella durante un período de entre 15 y 24 meses que han terminado de redondearlo y le han aportado otras notas aromáticas.
Valoración: 
Mi valoración dio mas alta que la de ustedes. Es mas, hicimos una especie de desafío contra el Veuve Clicquot y anduvieron muy parejos.