Moravia

La Moravia es una variedad de uva tinta de la zona de La Mancha, que podemos encontrar de manera abundante en las provincias de Albacete y Cuenca, siendo autorizado su cultivo también en la Región de Murcia. Podemos descubrir esta variedad también bajo otros nombres como Crujidera, Moravia dulce, Brujidera y Trujidera.

Esta variedad ofrece una buena productividad y rendimientos, con un racimo de tamaño grande y compacto, cuyas bayas son de un color negro azulado, de pulpa medianamente gruesa, jugosa y crujiente.

Los vinos obtenidos con esta variedad poseen tonos violáceos en el ribete y son muy aromáticos en nariz, afrutados, así como complejos y estructurados en boca, con notas a cereza y especias. Se obtienen buenos resultados cuando se mezcla con la variedad Garnacha en la elaboración de vinos que van a recibir crianza.

Vía D.O. La Mancha, Don Selecto, La Vid y el Vino
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Pinot Meunier

La Pinot Meunier es una variedad de uva tinta cuyo origen se cree francés, y que también podemos encontrarnos en otras regiones del planeta, como Alemania donde se elaboran vinos monovarietales, o en California y Australia, donde se ha adaptado perfectamente. Se cree que es una mutación de la Pinot Noir, afectada en una hormona del crecimiento (ácido giberélico), por lo que la cepa es de menor tamaño en general.  Otros sinónimos de esta variedad son: Gris Meunier, Riesling Noir o Pineau Meunier.

pinot meunierEs de brotación tardía, por lo que soporta muy bien las heladas, aunque es sensible al oídio y la botrytis. Sus zarcillos son finos y de tamaño mediano, con un racimo de pequeño a mediano y compacto, y cuyas bayas son pequeñas, esféricas y de un color negro-azulado con un hollejo grueso.

Es una de las variedades con las que se elabora el Champagne francés, junto con Pinot Noir (también tinta) y la variedad de uva blanca Chardonnay, y es de las tres la más cultivada en la región de Francia en los últimos años, estando en torno a un 40% .

Aquí os dejamos un pequeño vídeo en el que se puede ver como va madurando la uva.

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La Bodega de Accua
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Cabernet Franc

Variedad de uva tinta originaria de la región de Burdeos, en Francia, podemos encontrarla en España, entre otras, en la Denominación de Origen Catalunya y Penedés. Junto con la Cabernet Sauvignon y la Merlot forman la denominada “familia cabernets”.  También se la conoce bajo otros nombres como Trouchet Noir, Bordo, Bouchet o Bretón.

De maduración temprana, necesita climas frescos y suelos húmedos, siendo sensible al mildiu, oidio y ácaros. De porte erguido y zarcillos grandes, el racimo es de tamaño mediano-pequeño, compacto y alargado, con unas bayas de tamaño pequeño, esférico, de color azul-negruzco y piel fina.

Los vinos obtenidos con esta variedad son muy aromáticos, con recuerdos a frutos rojos y negros, pimienta y vainilla, aunque con poco color y cuerpo,  por lo que se suele utilizar para mezclar con Cabernet Sauvignon y suavizarlo. Su capacidad de envejecimiento es elevada.

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Sumoll tinto

Variedad de uva tinta que nos encontramos en Cataluña y Baleares, es autóctona de España, y con ella se elaboran desde vinos rosados, tintos jóvenes, con crianza y hasta cavas rosados. Es conocida también bajo otros nombres como Sumoll Negro, Piñuela o Sunier.

Las Webs del Vino

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De buena fertilidad en podas cortas, da altos rendimientos aunque al ser su maduración lenta se debe tener especial cuidado en la ubicación de la plantación para alcanzar la madurez deseada. Es de brotación temprana, lo que la hace sensible a las heladas primaverales, siendo sensible también a los ácaros y al oídio.

De porte erguido y zarcillos largos, posee un racimo de tamaño medio-grande, compacto y cerrado, con unas bayas de tamaño medio, esféricas y de color granate azulado. Así, gracias a su maduración tardía se obtienen vinos de buena acidez y de intensidad colorante media, con aromas a flores azules y vegetales, debido a su elevada concentración en ácido málico.

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El vino uva a uva

Sousón

Variedad de uva tinta autóctona de Galicia que podemos encontrar en las Denominaciones de Origen Rias Baixas y Ribeiro, se cultiva en muy poca cantidad en la actualidad, por lo que cada vez es más difícil descubrir vinos elaborados con esta uva.

De fertilidad media y poco productiva, es resistente a plagas y enfermedades de la vid, y medianamente a la sequía. Crece mejor en terrenos arenosos, no muy compactos, y prefiere la poda larga a la que se adapta mejor. De porte semirastrero, es una planta poco vigorosa con un racimo de tamaño pequeño y compacto, con bayas redondas de un tamaño pequeño a mediano, y un color azul-negruzco.

Los vinos obtenidos con Sousón poseen una graduación alcohólica media, elevada acidez y un color picota intenso. En nariz podemos encontrar frutas del bosque como mora, y un ligero paso por barrica de roble le da un toque de distinción. También podemos encontrarlo en mezcla con otras variedades tanto tintas como blancas de la zona.

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Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino
Vinoribeiro.com

Merenzao

Variedad de uva tinta que podemos encontrar en Ourense y también por toda Galicia, así como en el norte de Portugal, se la conoce también con otros nombres como Bastardo y María Ardoña. Merenzao se cultiva muy poco, aunque se ubica mayoritariamente bajo la Denominación de Origen Monterrei, en el municipio de Castrelo do Val.

merenzaoDe escaso desarrollo y poco porte, al ser de brotación temprana es sensible a las heladas primaverales. Aunque posee buena fertilidad, tiene escasos rendimientos y es sensible a los ácaros y al oídio, así como a la podredumbre debido a la rotura de sus bayas al estar estas muy compactas en el racimo. Porte semirrastrero y zarcillos largos, el racimo, como ya hemos comentado, es muy compacto, cónico y de pequeño tamaño, siendo las bayas medianas, de perfil circular, grosor de epidermis media y de color azul grisáceo.

Los vinos obtenidos presentan una buena concentración tánica que les dan potencial para envejecer, son densos, con aromas a bayas silvestres, especiados y toques minerales. 

Trepat

Variedad de uva tinta que podemos encontrar en Cataluña y las Islas Baleares, es autóctona de Conca de Barberá, en Cataluña, donde ocupa una superficie muy reducida y se utiliza sobre todo para elaborar cavas rosados, pues da poco color para los vinos tintos. Está permitida en las Denominaciones de Origen Costes del Segre y Conca de Barberá.

 trepatCrece sobre suelos de granito con aspecto blancuzco debido a la presencia de cal, y es de brotación lenta con escaso desarrollo, ya que los suelos en los que crece son poco fértiles, bien drenados y más bien pobres. Es preferible darle podas cortas de formación en vaso para evitar que la planta envejezca con rapidez, y además es sensible a las polillas, al oídio, pero bastante resistente a Botrytis. Sensible también a las heladas de primavera, la vendimia es tardía (finales de septiembre, principios de octubre) con unos rendimientos medios, en los que se obtiene un vino con un grado alcohólico moderado, entre 10-11,5 % y buena acidez vegetal.

Su porte es erguido, siendo una variedad vigorosa y con zarcillos cortos y bifurcados, con un racimo de tamaño mediano, compacto y con los hombros abiertos, siendo la baya esférica, de tamaño mediano y un color azul-negruzco. Los vinos rosados obtenidos con esta variedad son frescos, ligeros y afrutados, de un color rosa-frambuesa muy limpio y brillante.